Tag: deser

Pudding kokosowy z nasionami Chia

Pudding kokosowy z nasionami Chia

Wszystko składniki  umieszczamy w misce, po czym intensywnie mieszamy trzepaczką przez 2 min. Pudding przekładamy do przygotowanych szklanek lub słoiczków. Wstawiamy do lodówki na minimum 3 godz, najlepiej na całą noc. Przed podaniem dekorujemy owocami i mięta lub melisą. Składniki: 400 ml mleczka kokosowego 100 […]

Galaretka jagodowo-tymiankowa

Galaretka jagodowo-tymiankowa

Owoce umieszczamy w naczyniu żaroodpornym nad gotującą się wodą ( kąpiel wodna). Dodajemy do nich 50 g cukru i sok z cytryny. Mieszamy po czym przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy tak na około 30 min, cały czas kontrolując poziom wody w rondlu- w razie potrzeby […]

Deser kokosowy

Deser kokosowy

Do garnka wlewamy mleko, mleko skondensowane i mleczko kokosowe. Dodajemy trzy żółta i mąkę kukurydzianą i gotujemy na małym ogniu, aż budyń zgęstnieje. Dzielimy go na dwie części. Do jednej dodajemy kakao, a do drugiej 20 dag wiórek kokosowych. Każdą masę dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.

Biszkopty namaczamy w mleku, układamy na spodzie pucharków, na nie wykładamy warstwę kremu kokosowego, a następnie krem czekoladowy. Gotowy deser dekorujemy owocami lub bitą śmietaną obsypaną wiórkami kokosowymi.

Składniki:

  • 400 ml mleka
  • 400 ml mleka skondensowanego
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 3 żółtka
  • 8 łyżek kakao
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 20 dag wiórków kokosowych
  • opakowanie biszkoptów
  • owoce do dekoracji lub bita śmietana
Lekki jogurtowy sernik kokosowy

Lekki jogurtowy sernik kokosowy

Jogurty naturalne przekładamy do miski, dodajemy zmielony ksylitol, ziarna z laski wanilii i całość miksujemy, tak by jogurty się dobrze napowietrzyły. W osobnej misce ubijamy białe części ( bez części płynnej) mleczka kokosowego. Następnie przekładamy je do jogurtów i na małych obrotach miksera łączymy ze […]

Domowa chałwa z pistacjami

Domowa chałwa z pistacjami

Sezam prażymy na rozgrzanej, suchej  patelni, tak by go delikatnie zezłocić.  Zdejmujemy z ognia i od razu przekładamy do blendera i blendujemy na proszek. Zmielony sezam przekładamy do miski, dodajemy dwie łyżki pasty tahini oraz miód i mieszamy by składniki się połączyły. Na koniec dodajemy […]

Wiśniowe Tiramisu

Wiśniowe Tiramisu

Galaretkę rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i mieszamy by się rozpuściła. Zalewamy nią mrożone wiśnie, dodając także wiśniówkę i mieszamy.

Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy do nich serek mascarpone i ponownie mieszamy.

Podajemy w pucharkach, warstwami wiśnie i krem.

Składniki:

  • 1 opakowanie mrożonych wiśni
  • galaretka wiśniowa
  • 1 opakowanie serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 2 kieliszki wiśniówki
Śliwki na ciepło z miodem i jogurtem greckim

Śliwki na ciepło z miodem i jogurtem greckim

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220°C. W misce łączymy miód, cukier i ekstrakt z wanilii. Dodajemy mrożone śliwki i mieszamy. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy kawałkami masła i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut. Do 4 szklanek wkładamy małe porcje śliwek wraz z sosem wytworzonym […]

Kawowy krem brulee

Kawowy krem brulee

Rozgrzewamy piekarnik do 140° C. Na blaszce piekarnikowej ustawiamy foremki do kremu, wcześniej lekko je natłuszczając. Do garnuszka wlewamy śmietankę i mleko i podgrzewamy doprowadzając do wrzenia. Wtedy dodajemy espresso i likier kawowy. Żółtka ucieramy na puszystą masę i stopniowo, małymi porcjami wlewamy gorącego mleka […]

Sernik warzony

Sernik warzony

Mleko gotujemy. Śmietanę mieszamy z jajkami i wlewamy do gotującego się mleka. Całość gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż zrobi się ser. Przecedzamy przez sito i zostawiamy do wystygnięcia.

Masło ucieramy z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy ser.

Na spodzie blachy układamy biszkopty, nasączamy je ( może być woda z cukrem i sokiem cytrynowym). Na biszkopty wykładamy ser, wyrównujemy wierzch i wkładamy do lodówki.

Rozmrożone truskawki chwilkę gotujemy, następnie rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Wsypujemy galaretkę truskawkową i mieszamy, żeby się rozpuściła. Wystudzoną masę truskawką przekładamy na sernik i ponownie wkładamy do lodówki, by stężała.

Składniki:

  • 1 l mleka (im tłuściejsze tym lepiej)
  • 400 g śmietany 18%
  • 5 jajek
  • kostka masła
  • 3/4 szkl cukru pudru
  • opakowanie truskawek mrożonych (  w sezonie warto wykorzystać świeże)
  • galaretka truskawkowa
  • opakowanie okrągłych biszkoptów