Tag: deser

Lekki jogurtowy sernik kokosowy

Lekki jogurtowy sernik kokosowy

Jogurty naturalne przekładamy do miski, dodajemy zmielony ksylitol, ziarna z laski wanilii i całość miksujemy, tak by jogurty się dobrze napowietrzyły. W osobnej misce ubijamy białe części ( bez części płynnej) mleczka kokosowego. Następnie przekładamy je do jogurtów i na małych obrotach miksera łączymy ze […]

Wiśniowe Tiramisu

Wiśniowe Tiramisu

Galaretkę rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i mieszamy by się rozpuściła. Zalewamy nią mrożone wiśnie, dodając także wiśniówkę i mieszamy. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy do nich serek mascarpone i ponownie mieszamy. Podajemy w pucharkach, warstwami wiśnie i krem. Składniki: 1 […]

Śliwki na ciepło z miodem i jogurtem greckim

Śliwki na ciepło z miodem i jogurtem greckim

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220°C. W misce łączymy miód, cukier i ekstrakt z wanilii. Dodajemy mrożone śliwki i mieszamy. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy kawałkami masła i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut. Do 4 szklanek wkładamy małe porcje śliwek wraz z sosem wytworzonym w trakcie pieczenia, trochę jogurtu i znów śliwki. Przed podaniem można posypać płatkami migdałowymi.

Składniki:

  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub ziarna z laski wanilii
  • 10 mrożonych śliwek
  • 1 łyżka masła
  • 300 g jogurtu greckiego
  • płatki migdałowe
Kawowy krem brulee

Kawowy krem brulee

Rozgrzewamy piekarnik do 140° C. Na blaszce piekarnikowej ustawiamy foremki do kremu, wcześniej lekko je natłuszczając. Do garnuszka wlewamy śmietankę i mleko i podgrzewamy doprowadzając do wrzenia. Wtedy dodajemy espresso i likier kawowy. Żółtka ucieramy na puszystą masę i stopniowo, małymi porcjami wlewamy gorącego mleka […]

Sernik warzony

Sernik warzony

Mleko gotujemy. Śmietanę mieszamy z jajkami i wlewamy do gotującego się mleka. Całość gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż zrobi się ser. Przecedzamy przez sito i zostawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy ser. Na spodzie blachy układamy biszkopty, nasączamy […]

Czekoladowy budyń jaglany

Czekoladowy budyń jaglany

Kaszę jaglaną opłukujemy, przekładamy do rondelka i zalewamy 1/2 szklanki mleka i 1/4 szklanki wody. Gotujemy na małym ogniu do całkowitego wchłonięcia mleka i wody, oraz miękkości kaszy ( około 15 min.).
Miękką kaszę przekładamy do pojemnika, dodajemy resztę mleka, kakao, budyń oraz miód i  całość blendujemy (około 2- 3 minut).

Składniki:

  • 1/3 szklanki surowej kaszy jaglanej
  • 1 szklanka mleka kokosowego (przepis tu)
  • 1/4 szklanki wody
  • banan
  • 2 łyżki kakao
  • łyżka miodu
Trufle z ciecierzycy

Trufle z ciecierzycy

Ciecierzycę osączamy z płyny, przekładamy do naczynia do blendowania. Dodajemy olej kokosowy, kakao, syrop z agawy i blendujemy na gładką masę. Dokładamy do niej posiekane suszone owoce oraz orzechy i mieszamy by składniki dobrze się połączyły. Masę chłodzimy przez godzinę w lodówce. Po tym czasie […]

Tiramisu w pucharkach

Tiramisu w pucharkach

Żółtka z cukrem, cukier waniliowy i miąższem z laski wanilii. ustawiamy nad kąpielą wodną i ucieramy. Puszystą masę odstawiamy do wystudzenia. Następnie dodajmy do niej serek mascarpone po łyżce, ucierając (pamiętajmy by ser miał  temp. pokojową). Gotową masę przekładamy do rękawa cukierniczego. Do mocnej kawy […]

Owsiane batony z masłem orzechowym

Owsiane batony z masłem orzechowym

Do miseczki wsypujemy płatki owsiane i sezam, mieszamy.

Banany rozgniatamy i wraz z masłem orzechowym, olejem i miodem umieszczamy w niedużym garnku i powoli podgrzewamy, by składniki się rozpuściły i dokładnie zmieszały ze sobą.
Gotową masę przekładamy do miski z płatkami i energicznie mieszamy aż składniki dokładnie się połączą. Całość przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i dociskamy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok 20 minut  (do uzyskania złotobrązowego koloru).

Jeszcze ciepłą masę kroimy na zgrabne batoniki.
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy nią batoniki.

Wystudzone przechowujemy w lodówce.

Składniki:

  • 360 g płatków owsianych górskich
  • 2 dojrzałe banany
  • 6 łyżek miodu
  • 6 łyżek masła orzechowego
  • 4 łyżki oleju kokosowego
  •  2 łyżki sezamu
  •  tabliczka gorzkiej czekolady