Dorsza mielimy lub bardzo drobno siekamy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Ziarna kolendry ucieramy w moździerzu, świeżą kolendrę drobno siekamy i dodajemy do ryby razem ze skórką otartą z cytryny, solą i białym pieprzem. Całość mieszamy, po czym delikatnie łączymy…

Marynata  do mięsa: połowę posiekanych ziół mieszamy  ze skórką cytrynową, octem balsamicznym, oliwą, solą, płatkami chilli i świeżo zmielonym pieprzem. Wkładamy do niej fileta z kurczaka na około 2 godziny. Po tym czasie mięso grillujemy. Następnie przygotowujemy dressing do sałaty:…

Filety przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Marynata:jogurt mieszamy ze starta skórką z cytryny, sokiem cytrynowym, miętą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i drobno pokrojoną papryczką chili. Całość mieszamy. Gotową marynatą zalewamy ryby i odstawiamy w chłodne miejsce na około…

Miętę zaparzamy a następnie chłodzimy. Ogórki dokładnie myjemy. Jeśli skóra jest gruba obieramy i kroimy w plastry. Delikatnie ugniatamy by ogórki puściły sok. Zalewamy je zaparzoną i schłodzoną miętą, doprawiamy sokiem z cytryny i skórką otartą z cytryny. Lemoniadę wstawiamy…

Maliny i truskawki dokładnie opłukać i pozbawić szypułek. Połowę jednych i drugich owoców ugniatamy widelcem, by puściły sok. Zalewamy je wodą i wstawiamy do lodówki. Do schłodzonego napoju dodajemy resztę owoców i sok z limonki. Do smaku doprawiamy ksylitolem lub…