Tag: puree

Pomarańczowe puree z batata

Pomarańczowe puree z batata

Bataty gotujemy do miękkości. Odcedzamy i przekładamy do blendera. Dodajemy skórkę otartą z pomarańczy oraz sok z pomarańczy i blendujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli puree jest za gęste dodajemy jeszcze trochę soku z pomarańczy. Doskonale smakuje z łososiem z […]

Delikatne puree z kalafiora

Delikatne puree z kalafiora

Mleko doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy do niego kalafiora podzielonego na różyczki i gotujemy do miękkości. Następnie odcedzamy zachowując mleko z gotowania. Kalafior przekładamy do naczynia do blendowania, dodajemy łyżeczkę masła oraz szczyptę gałki muszkatołowej i blendujemy. Jeśli puree jest zbyt gęste, dodajemy troszkę mleka z […]

Puree ziemniaczane z brokułem

Puree ziemniaczane z brokułem

Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. W trakcie gotowania dodajemy różyczki brokuła oraz czosnek i gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Do warzyw dodajemy śmietankę, gałkę muszkatołową i ucieramy na gładkie puree.

Składniki:

  • 6 średnich ziemniaków
  • pół brokuła
  • 2 ząbki czosnku
  • około 3 łyżek śmietanki 30%
  • gałka muszkatołowa
  • sól