Fileta kroimy w dość grubą kostkę, oprószamy solą, pieprzem oraz dwoma łyżkami mąki kukurydzianej i dokładnie wszystko mieszamy, by każdy kawałek pokrył się mąką i przyprawami. Tak przygotowane mięso przekładamy na blaszkę do pieczenia (wyłożoną papierem do pieczenia) i pieczemy…

Masło ucieramy z cukrem, aż masło zbieleje. Cały czas miksując dodajemy naprzemiennie jajka z mąką wymieszaną z mielonymi migdałami. Dodajemy skórkę i sok z cytryny oraz miąższ wanilii. Całość dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia…