Quesadilla z brokułami i cheddarem

Quesadilla z brokułami i cheddarem

Brokuły gotujemy w osolonej wodzie, po czym przelewamy zimną by nie straciły koloru.

Jajka rozkłócamy i smażymy jajecznicę według własnych upodobań, doprawiając do smaku solą i pieprzem.

Na placki tortilli równomiernie rozkładamy starty ser, zaś na ich połowę  jajecznicę i brokuły. Składamy na pół i przekładamy na dobrze rozgrzaną, suchą patelnię. Podsmażamy na złoty kolor z każdej strony. Gotowy placek kroimy na mniejsze kawałki.

Składniki:

  • pół brokuła
  • 2 duże jaka
  • ser cheddar starty na grubych oczkach tarki
  • placki tortilli
  • sól
  • pieprz