Śniadania

Jaglano- jabłkowe placuszki

Jaglano- jabłkowe placuszki

Kaszę jaglaną dzielimy na dwie równe części: jedną blendujemy dodając do niej jajka,  a drugą mieszamy ze startymi na dużych oczkach jabłkami i budyniem waniliowym.  Obie masy dokładnie ze sobą łączymy. Na patelni rozpuszczamy olej kokosowy i smażymy zgrabne placuszki, rumieniąc z obu stron. Gotowe […]

Jajka w kokilkach

Jajka w kokilkach

Szpinak opłukujemy i odsączamy z nadmiaru wody. Cebulę drobno siekamy a pomidorki kroimy w ćwiartki. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę i chwilę ją przesmażamy. Dodajemy szpinak i pomidorki. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Kokilki natłuszczamy, po czym wykładamy szynką parmeńską. W środek wkładamy farsz ze […]

Frittata ze szpinakiem

Frittata ze szpinakiem

Rozgrzewamy piekarnik na 180 ° . W tym czasie obsmażamy szpinak z czosnkiem. Przyprawiamy solą i pierzem. Następnie wbijamy jajka do miseczki dodajemy mleko i wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Układamy szpinak w blaszce na tzw. “kupki”. Następnie układamy pomidory i szynkę, które wcześniej kroimy […]

Placuszki z ricottą

Placuszki z ricottą

Do miski wkładamy ricottę, jajko, cukier i dolewamy mleko. Mieszamy. Dokładamy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, olej i miksujemy na gładką masę. Na rozgrzanym oleju smażymy  zgrabne placuszki. Świetnie smakują z miodem, sezonowymi owocami, czekoladą lub jogurtem z odrobiną cukru, albo posypane cukrem pudrem. […]

Grahamki

Grahamki

Rozkruszone drożdże rozpuszczamy w 100 ml ciepłej wody, dodajemy 2 łyżki mąki i cukier i lekko mieszamy. Całość przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut. Pozostałą mąkę przesiewamy, dodajemy resztę wody, oliwę, sól oraz wyrośnięty rozczyn. Składniki wyrabiamy przez około 15 […]

Placuszki z rzodkiewką

Placuszki z rzodkiewką

Jogurt mieszamy z jajkiem, dodajemy mąkę i przyprawami. Kiedy otrzymamy jednolitą masę dodajemy pokrojoną drobno rzodkiewkę,   paprykę, posiekany szczypior, twaróg i dokładnie mieszamy. Niewielkie placuszki smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu, następnie odsączamy na papierowym ręczniku. Składniki: 3 łyżki rzadszego jogurtu naturalnego 3 łyżki mąki […]

Owsianka

Owsianka

Do garnka wrzucamy płatki oraz otręby, zalewamy mlekiem lub mlekiem zmieszanym z wodą. Doprowadzamy owsiankę do wrzenia, po czym zmniejszmy ogień i gotujemy jeszcze przez około 5 minut, aż konsystencja będzie kleista i gęsta. Odstawiamy ją do delikatnego przestygnięcia. Dopiero wtedy dodajemy miód, w innym […]

Domowa granola

Domowa granola

Zmieszaj wszystkie składniki  w dużej misce. Całość rozprowadź w formie do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150° przez ok. 40 min.-1 godz., przewracając w połowie pieczenia. Kiedy wystygnie przełóż do szczelnego pojemnika. Składniki: ½ kubka kakao najlepszej jakości 4 ½ kubka płatków owsianych […]

Bułeczki pszenne

Bułeczki pszenne

Drożdże zasypujemy cukrem, dodajemy dwie łyżki mąki i zalewamy wszystko 50 ml mleka. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut. W dużej misce mieszamy mąkę z solą, dodajemy rozkłócone jajko i posiekane masło. Do całości dodajemy drożdże, kolejną część mleka i zagniatamy ciasto. Stopniowo dolewamy następne […]