Tag: pomidory

Dorsz zapiekany z pomidorami i mozarellą

Dorsz zapiekany z pomidorami i mozarellą

Cukinie myjemy i kroimy w plasterki, które układamy w naczyniu żaroodpornym (wcześniej należy je delikatnie natłuścić). Oprószamy ją solą pieprzem i papryką. Na spodzie z cukinii układamy rybę, którą również doprawiamy solą i pieprzem. Pomidory kroimy w plastry i obsmażamy chwilkę z dwóch stron na […]

Frittata ze szpinakiem

Frittata ze szpinakiem

Rozgrzewamy piekarnik na 180 ° . W tym czasie obsmażamy szpinak z czosnkiem. Przyprawiamy solą i pierzem. Następnie wbijamy jajka do miseczki dodajemy mleko i wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Układamy szpinak w blaszce na tzw. “kupki”. Następnie układamy pomidory i szynkę, które wcześniej kroimy […]

Pomidorowa z suszonych pomidorów

Pomidorowa z suszonych pomidorów

Na rozgrzanym oleju z suszonych pomidorów przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy do niej suszone pomidory, zalewamy wywarem jarzynowym i gotujemy do miękkości.

Miksujemy i zabielamy zahartowaną śmietaną. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Zupę podajemy z ulubionymi kluskami.

Składniki:

  • 1 słoiczek suszonych pomidorów w oliwie
  • 1 cebula
  •  l wywaru jarzynowego
  • 1 szklanka śmietany
  • sól
  • pieprz
Gazpacho- pikantny chłodnik na chlebie.

Gazpacho- pikantny chłodnik na chlebie.

Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skóry. Usuwamy także gniazda nasienne. Jednego pomidora kroimy w kostkę, resztę rozdrabniamy. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do pokrojonego w kostkę pomidora. Do warzyw dodajmy także obranego, również pozbawionego nasion, pokrojonego w kostkę […]

Ketchup zdrowszy od pomidora? Oto cała prawda o tym najbardziej znanym SOSIE!

Ketchup zdrowszy od pomidora? Oto cała prawda o tym najbardziej znanym SOSIE!

Ten sos jest chyba najbardziej znanym na całym świecie i na naszych stołach króluje nieprzerwanie od dziesięcioleci. Uwielbiają go zarówno dorośli jak i dzieci. Ale czy ketchup może się okazać  zdrowszy od pomidorów? Okazuje się, że jak najbardziej. A to wszystko za sprawą likopenu, którego […]

Błyskawiczny domowy ketchup

Błyskawiczny domowy ketchup

Wszystkie składniki umieszczamy w mikserze lub w wysokim naczyniu, po czym dokładnie blendujemy na gładką masę. Gotowy ketchup przekładamy do słoików. Taki domowy sos przechowujemy w lodówce max 2 tygodnie.

Składniki:

  • 1 puszka pomidorów
  • 10 suszonych śliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała cebula
  • garść listków bazylii
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • sól
  • pieprz
Domowy ketchup

Domowy ketchup

Pomidory i paprykę kroimy w kostkę. W wysokim garnku podgrzewamy cukier z dwiema łyżkami wody i białym winem. Kiedy cukier się rozpuści dorzucamy warzywa. Dodajemy także cebulę, musztardę, czosnek goździki oraz zioła. Całość mieszamy i dusimy na wolnym ogniu około 1 godziny. Po tym czasie […]

Zupa ze świeżych pomidorów

Zupa ze świeżych pomidorów

Wodę doprowadzamy do wrzenia, po czym dodajemy do niej pęczek zieleniny oraz lekko solimy. Na rozgrzanym tłuszczu przesmażamy pokrojone pomidory, a gdy się podduszą przecieramy przez sito, przelewając wywarem. Przecier łączymy z zagotowaną wodą, dodajemy lekko spienione mleko ze śmietaną, przyprawiamy do smaku i zagotowujemy. […]