Banany blendujemy z dodatkiem soku z cytryny. Dodajemy ser biaÅ‚y, serek mascarpone, budyÅ„, masÄ™ krówkowÄ…, cukier puder, jajka, esencjÄ™ waniliowÄ… i Å›mietankÄ™. CaÅ‚ość miksujemy. Biszkopty kruszymy i mieszamy z kakao, cukrem pudrem i olejem. PrzekÅ‚adamy do formy 24 x 24 cm, wyÅ‚ożonej papierem do pieczenia […]
Mak sparzamy gorÄ…cym mlekiem i przepuszczamy dwa razy przez maszynkÄ™. MasÅ‚o ucieramy z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy żółtka i mÄ…kÄ™. Dodajemy mak i mieszamy by skÅ‚adniki siÄ™ ze sobÄ… poÅ‚Ä…czyÅ‚y.NastÄ™pnie dokÅ‚adamy kaszÄ™ mannÄ™, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Ponownie mieszamy. Na sam koniec […]
Zaczynamy od przygotowania kruchego spodu: mąkę przesiewamy z kakao i przyprawą do piernika, dodajemy cukier, cukier wanilinowy oraz margarynę. Wszystko razem siekamy aż powstanie kruszonka. Robimy kopczyk, wbijamy żółtko i szybko zagniatamy ciasto. Owijamy je w folie spożywczą i odstawiamy do lodówki na około 40 minut.
W między czasie przygotowujemy ciasto piernikowe: na małym ogniu rozpuszczamy margarynę z czekoladą, miodem i przyprawą do piernika. Masy musi być mocno ciepła, ale nie wolno jej zagotować. Kiedy wszystkie składniki się połączą odstawiamy do przestudzenia (do ok. 30°C).
Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier trzcinowy i miksujemy na puszystą masę. Dodajemy do nich mąkę pszenną i ziemniaczaną i łączymy. Na końcu dodajemy przestudzoną masę czekoladową i mieszamy by składniki dobrze się połączyły. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160° z termoobiegiem przez około 20 minut.
Upieczone ciasto lekko studzimy, odkrajamy wierzch ciasta, który ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Wszystkie składniki masy serowej umieszczamy w misie do blendera i miksujemy na gładką masę. Wylewamy ją na spód piernikowy. Na masę serową ścieramy (równomiernie pokrywając całe ciasto) na grubych oczkach kruche ciasto, posypujemy startym okruchami z ciasta piernikowego i całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C (bez termoobiegu) około 50 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i tak studzimy sernik.
Wystudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem.
CIASTO KRUCHE:
CIASTO PIERNIKOWE
MASA SEROWA:
przepis pochodzi z Kuchni Lidla
BiaÅ‚ka ubijamy na sztywnÄ… pianÄ™ z cukrem. NastÄ™pnie dodajemy porcjami mÄ…kÄ™, żółtka i proszek do pieczenia i miksujemy na najmniejszych obrotach, tak by skÅ‚adniki siÄ™ ze sobÄ… poÅ‚Ä…czyÅ‚y. Gotowe ciasto wykÅ‚adamy na blachÄ™ piekarnikowÄ… wyÅ‚ożonÄ… papierem do pieczenia i pieczemy przez 12-15 minut w piekarniku […]
Mleko gotujemy. ÅšmietanÄ™ mieszamy z jajkami i wlewamy do gotujÄ…cego siÄ™ mleka. CaÅ‚ość gotujemy, mieszajÄ…c od czasu do czasu, aż zrobi siÄ™ ser. Przecedzamy przez sito i zostawiamy do wystygniÄ™cia. MasÅ‚o ucieramy z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy ser. Na spodzie blachy ukÅ‚adamy biszkopty, nasÄ…czamy […]
Masło roztapiamy, dodajemy połamaną czekoladę i rozpuszczamy na małym ogniu, mieszając by składniki się ze sobą połączyły.
Jajka miksujemy z cukrem, a następnie z mascarpone. Dodajemy przestudzoną czekoladę, przesianą mąkę i kakao. Miksujemy na gładko. Na koniec dorzucamy żurawinę i delikatnie mieszamy.
Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C.
PoÅ‚amanÄ… czekoladÄ™ rozpuszczamy w kÄ…pieli wodnej. Jajka ucieramy z cukrem i łączymy z wystudzonÄ… czekoladÄ…. Dosypujemy mÄ…kÄ™ i miksujemy aż skÅ‚adniki siÄ™ poÅ‚Ä…czÄ…. Ciasto przekÅ‚adamy do formy wyÅ‚ożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez okoÅ‚o 30 minut. Serek ucieramy z […]
Kotlety rozbijamy i oprószamy solÄ… czosnkowÄ… i pieprzem cytrynowym. BiaÅ‚ka oddzielamy od żółtek i ubijamy je, dodajÄ…c szczyptÄ™ soli. Żółtka mieszamy z piwem i mÄ…kÄ…. Do nich Å›cieramy cebulÄ™ na drobnych oczkach i mieszamy. Na koniec masÄ™ piwnÄ… mieszamy delikatnie z ubitymi biaÅ‚kami. Kotlety zanurzamy […]
Całe, nieobrane mandarynki zalewamy wrzątkiem, doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy około 40 minut. Po tym czasie owoce odcedzamy i odkładamy by wystygły. Wtedy je miksujemy na gładki mus.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, cukier waniliowy ,1,5 szklanki mandarynkowego musu, jajka, olej i całość ucieramy. Gotowe ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut.
Wystudzone ciasto dekorujemy polewą czekoladową czy domowym lukrem i płatkami migdałowymi lub oprószamy cukrem pudrem.
