Tag: śniadanie

Quesadilla z brokułami i cheddarem

Quesadilla z brokułami i cheddarem

Brokuły gotujemy w osolonej wodzie, po czym przelewamy zimną by nie straciły koloru. Jajka rozkłócamy i smażymy jajecznicę według własnych upodobań, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Na placki tortilli równomiernie rozkładamy starty ser, zaś na ich połowę  jajecznicę i brokuły. Składamy na pół i […]

Owsiany omlet z owocami

Owsiany omlet z owocami

Żółtko oddzielamy od białka.  Do żółtka dolewamy wodę i mieszamy. Następnie dodajemy  płatki owsiane, ksylitol i cynamon, ponownie mieszamy. Białko ubijamy na sztywną pianę. Na koniec łączymy delikatnie obie masy. Na rozgrzaną patelnię z olejem kokosowym wykładamy masę na omlet, wyrównujemy, przykrywamy i na średnim […]

Owsianka z kiwi i twarożkiem

Owsianka z kiwi i twarożkiem

Do rondla wsypujemy płatki owsiane, jęczmienne oraz bakalie. Zalewamy mlekiem, dodajemy szczyptę soli i gotujemy 4-5 minut na wolnym ogniu. W międzyczasie do miodu dodajemy kardamon i cynamon.

Kiwi obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy je miodem z przyprawami i mieszamy. Gotową owsiankę mieszamy z twarożkiem i ekstraktem waniliowym. Na koniec dodajemy kiwi.

Składniki:

  • 1/3 szkl płatków owsianych
  • garść płatków jęczmiennych
  • garść ulubionych bakalii
  • 1 kiwi
  • szklanka mleka roślinnego (np. kokosowego)
  • 2-3 łyżki chudego twarożku
  • 2 łyżki miodu
  • po szczypcie kardamonu i cynamonu
  • szczypta soli
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
Owsianka żurawinowa z sokiem pomarańczowym

Owsianka żurawinowa z sokiem pomarańczowym

Płatki, żurawinę i śliwki zalewamy wrzątkiem. Przykrywamy i odstawiamy na noc by płatki napęczniały, a owoce zmiękły. Rano owsiankę podgrzewamy około 3 minuty, co jakiś czas mieszając. Zdejmujemy z ognia, dodajemy banana i sok pomarańczowy. Składniki: pół szklanki płatków owsianych 2 łyżki suszonej żurawiny łyżka […]

Owsianka kawowa z cynamonem

Owsianka kawowa z cynamonem

Płatki zalewamy mlekiem i zaparzoną kawą. Gotujemy około 3-4 minut, co jakiś czas mieszając. Gdy płatki napęcznieją , dorzucamy rodzynki, następnie zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy pokrojone jabłko. Owsiankę doprawiamy miodem i posypujemy cynamonem. Składniki: 5 łyżek płatków owsianych łyżka rodzynek pół jabłka szklanka […]

Bananowe pancakes

Bananowe pancakes

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, zaś do żółtek dodajemy miód, szczyptę soli oraz cynamon  i ucieramy na puszystą masę. Następnie dodajemy do nich mleko oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i miksujemy, aż wszystkie składniki się połączą. Do żółtkowej masy dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy. Na końcu dodajmy banany pokrojone w kostkę i ponownie mieszamy.

Na patelni roztapiamy olej kokosowy i smażymy na nim zgrabne placuszki na złoty kolor.

Na drugą zimną patelnię dodajemy miód i podgrzewamy. Dodajemy do niego posiekane orzechy, migdały lub pistacje i karmelizujemy je przez około 2 minuty. Polewamy nimi pancakes.

Składniki:

  • 4 jajka
  • 2 łyżki miodu
  • 1 szczypta soli
  • cynamon
  • szklanka mleka
  • 180 g mąki pełnoziarnistej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • olej kokosowy
  • 2 banany

ORZECHY W MIODZIE:

  • 2 łyżki miodu
  • garść posiekanych orzechów, migdałów lub pistacji
Pasta z łososia i serka wiejskiego

Pasta z łososia i serka wiejskiego

Serek miksujemy z łososiem do momentu powstania gładkiej masy. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki  lub koperek i doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ulubionym pieczywem. Składniki: 500 g serka wiejskiego 250 g wędzonego łososia natka pietruszki lub koperek sól pieprz  

Kokosowe pancakes

Kokosowe pancakes

W jednej misce dokładnie mieszamy mąkę kokosową, ziemniaczaną, sodę i szczyptę soli. W drugiej misce mieszamy ze sobą  jajka, olej kokosowy, syrop klonowy  i mleczko kokosowe. Następnie łączymy ze sobą dokładnie suche i mokre składniki. Jeśli masa będzie za sucha dodajemy jeszcze trochę mleka kokosowego, […]

Jaglano- jabłkowe placuszki

Jaglano- jabłkowe placuszki

Kaszę jaglaną dzielimy na dwie równe części: jedną blendujemy dodając do niej jajka,  a drugą mieszamy ze startymi na dużych oczkach jabłkami i budyniem waniliowym.  Obie masy dokładnie ze sobą łączymy.

Na patelni rozpuszczamy olej kokosowy i smażymy zgrabne placuszki, rumieniąc z obu stron. Gotowe przekładamy na ręcznik papierowy by osączyć z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z jogurtem naturalnym z dodatkiem miąższu z wanilii lub posypujemy cukrem pudrem.

Połowę kaszy blendujemy z jajkami w wysokim naczyniu. Obrane jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach i łączymy w misce z drugą połową kaszy oraz budyniem waniliowym.

Dodajemy płynną masę z kaszy i jajek i dokładnie mieszamy składniki.

Składniki:

  •  200 g ugotowanej kaszy jaglanej (jak prawidłowo ugotować kaszę jaglaną oraz inne przeczytacie tu)
  • 2 średnie jabłka
  • 2 jajka
  • budyń waniliowy
  • olej kokosowy do smażenia
  • jogurt naturalny
  • laska wanilii
  • ewentualnie cukier puder