Tag: śniadanie

Bananowe pancakes

Bananowe pancakes

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, zaś do żółtek dodajemy miód, szczyptę soli oraz cynamon  i ucieramy na puszystą masę. Następnie dodajemy do nich mleko oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i miksujemy, aż wszystkie składniki się połączą. Do żółtkowej masy […]

Pasta z łososia i serka wiejskiego

Pasta z łososia i serka wiejskiego

Serek miksujemy z łososiem do momentu powstania gładkiej masy. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki  lub koperek i doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ulubionym pieczywem. Składniki: 500 g serka wiejskiego 250 g wędzonego łososia natka pietruszki lub koperek sól pieprz  

Kokosowe pancakes

Kokosowe pancakes

W jednej misce dokładnie mieszamy mąkę kokosową, ziemniaczaną, sodę i szczyptę soli. W drugiej misce mieszamy ze sobą  jajka, olej kokosowy, syrop klonowy  i mleczko kokosowe. Następnie łączymy ze sobą dokładnie suche i mokre składniki. Jeśli masa będzie za sucha dodajemy jeszcze trochę mleka kokosowego, po czym odstawiamy na parę minut.

Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i smażymy zgrabne placuszki (ok 2-3 łyżek na jeden placek). Gotowe pancakes podajemy z jogurtem naturalnym i ulubionymi owocami.

Składniki:

  • 1/4 szkl mąki kokosowej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczana
  • 0,5 łyżeczki soda oczyszczona
  • szczypta soli
  •  2 jajka
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1/2 łyżeczki syropu klonowego
  • 3-4 łyżki mleka kokosowego
Jaglano- jabłkowe placuszki

Jaglano- jabłkowe placuszki

Kaszę jaglaną dzielimy na dwie równe części: jedną blendujemy dodając do niej jajka,  a drugą mieszamy ze startymi na dużych oczkach jabłkami i budyniem waniliowym.  Obie masy dokładnie ze sobą łączymy. Na patelni rozpuszczamy olej kokosowy i smażymy zgrabne placuszki, rumieniąc z obu stron. Gotowe […]

Frittata ze szpinakiem

Frittata ze szpinakiem

Rozgrzewamy piekarnik na 180 ° . W tym czasie obsmażamy szpinak z czosnkiem. Przyprawiamy solą i pierzem. Następnie wbijamy jajka do miseczki dodajemy mleko i wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Układamy szpinak w blaszce na tzw. “kupki”. Następnie układamy pomidory i szynkę, które wcześniej kroimy […]

Placuszki z ricottą

Placuszki z ricottą

Do miski wkładamy ricottę, jajko, cukier i dolewamy mleko. Mieszamy. Dokładamy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, olej i miksujemy na gładką masę. Na rozgrzanym oleju smażymy  zgrabne placuszki.

Świetnie smakują z miodem, sezonowymi owocami, czekoladą lub jogurtem z odrobiną cukru, albo posypane cukrem pudrem.

Składniki:

  • 250 gram serka ricotta
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mleka
  • 1½ szklanki mąki
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki oleju do ciasta
  • olej do smażenia
Placuszki z rzodkiewką

Placuszki z rzodkiewką

Jogurt mieszamy z jajkiem, dodajemy mąkę i przyprawami. Kiedy otrzymamy jednolitą masę dodajemy pokrojoną drobno rzodkiewkę,   paprykę, posiekany szczypior, twaróg i dokładnie mieszamy. Niewielkie placuszki smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu, następnie odsączamy na papierowym ręczniku. Składniki: 3 łyżki rzadszego jogurtu naturalnego 3 łyżki mąki […]

Owsianka

Owsianka

Do garnka wrzucamy płatki oraz otręby, zalewamy mlekiem lub mlekiem zmieszanym z wodą. Doprowadzamy owsiankę do wrzenia, po czym zmniejszmy ogień i gotujemy jeszcze przez około 5 minut, aż konsystencja będzie kleista i gęsta. Odstawiamy ją do delikatnego przestygnięcia. Dopiero wtedy dodajemy miód, w innym […]

Domowa granola

Domowa granola

Zmieszaj wszystkie składniki  w dużej misce. Całość rozprowadź w formie do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150° przez ok. 40 min.-1 godz., przewracając w połowie pieczenia. Kiedy wystygnie przełóż do szczelnego pojemnika.

Składniki:

  • ½ kubka kakao najlepszej jakości
  • 4 ½ kubka płatków owsianych
  • 1 kubek nasion słonecznika
  • ¾ kubka nasion sezamu
  • ¾ kubka musu jabłkowego
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • ⅓ kubka syropu klonowego lub miodu
  • ¼ kubka miodu
  • ¾ kubka brązowego cukru
  • 2 kubki fistaszków
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 2 łyżki stołowe oleju słonecznikowego