składniki marynaty łączymy ze sobą. Powinna ona być  słodko- kwaśna z wyraźną pikantną nutą. Polędwiczki dzielmy na mniejsze kawałki, przekładamy je do pojemnika, zalewamy marynatą i odstawiamy na noc do lodówki. Mięso układamy na ruszcie i pieczemy z obu stron,…

Polędwiczkę czyścimy z błon i kroimy  na ok. 2 cm plastry. Delikatnie je rozbijamy, nacieramy czosnkiem oraz solimy i pieprzymy. Do garnka z grubym dnem dodajemy masło i oliwę. Na tak rozgrzanym tłuszczu podsmażamy plastry mięsa z dwóch stron na większym…

Polędwiczkę myjemy, kroimy na małe plasterki, solimy i pieprzymy. Plastry smażymy na patelni grillowej po ok 1-2 min z każdej strony. Na dużym talerzu umieszczamy sałatę, pokrojony w drobne plastry ser kozi i figę pokrojoną na cząstki. Na środku układamy…

Warzywa myjemy i kroimy w zgrabne kawałki (poza brukselką). Na połowie oleju podduszamy warzywa, po czym przekładamy do naczynia żaroodpornego. Mięso myjemy i osuszamy. Oprószamy solą i pieprzem. Obsmażamy na reszcie oleju przez około 2 minuty z każdej strony. Przekładamy…

Mięso myjemy, osuszamy  i kroimy w plastry. Oprószamy pieprzem. Obsmażamy na rozgrzanym maśle z olejem przez około 2 minuty z obu stron. Gdy mięso będzie rumiane podlewamy szklanką wina i dokładamy suszone śliwki. Całość dusimy około pół godziny, mieszając od…

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Polędwiczkę myjemy, oprószamy solą i pieprzem. Przesmażamy na maśle z olejem oraz z czosnkiem ok 1-2 minut z każdej strony. Przekładamy do żaroodpornego naczynia, podlewamy sosem z patelni i pieczemy przez 20 minut (w połowie pieczenia należy…

Kurki myjemy i osuszamy. W rondlu rozgrzewamy łyżkę masła i wrzucamy pokrojoną drobno cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy kurki i przesmażamy 2 minuty mieszając. Doprawiamy solą, dolewamy wino lub bulion i dusimy około 1 minuty. Po tym czasie dolewamy…