Tag: sernik

Sernik bananowy

Sernik bananowy

Banany blendujemy z dodatkiem soku z cytryny. Dodajemy ser biały, serek mascarpone, budyń, masę krówkową, cukier puder, jajka, esencję waniliową i śmietankę. Całość miksujemy. Biszkopty kruszymy i mieszamy z kakao, cukrem pudrem i olejem. Przekładamy do formy 24 x 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia […]

Sernik na piernikowym spodzie

Sernik na piernikowym spodzie

Zaczynamy od przygotowania kruchego spodu: mąkę przesiewamy z kakao i przyprawą do piernika, dodajemy cukier, cukier wanilinowy oraz margarynę. Wszystko razem siekamy aż powstanie kruszonka.  Robimy kopczyk, wbijamy żółtko i szybko zagniatamy ciasto. Owijamy je w folie spożywczą i odstawiamy do lodówki na około 40 […]

Sernik warzony

Sernik warzony

Mleko gotujemy. Śmietanę mieszamy z jajkami i wlewamy do gotującego się mleka. Całość gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż zrobi się ser. Przecedzamy przez sito i zostawiamy do wystygnięcia.

Masło ucieramy z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy ser.

Na spodzie blachy układamy biszkopty, nasączamy je ( może być woda z cukrem i sokiem cytrynowym). Na biszkopty wykładamy ser, wyrównujemy wierzch i wkładamy do lodówki.

Rozmrożone truskawki chwilkę gotujemy, następnie rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Wsypujemy galaretkę truskawkową i mieszamy, żeby się rozpuściła. Wystudzoną masę truskawką przekładamy na sernik i ponownie wkładamy do lodówki, by stężała.

Składniki:

  • 1 l mleka (im tłuściejsze tym lepiej)
  • 400 g śmietany 18%
  • 5 jajek
  • kostka masła
  • 3/4 szkl cukru pudru
  • opakowanie truskawek mrożonych (  w sezonie warto wykorzystać świeże)
  • galaretka truskawkowa
  • opakowanie okrągłych biszkoptów
Sernik z tofu

Sernik z tofu

Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Daktyle wraz z roztopioną czekoladą, sokiem z i skórką z pomarańczy oraz orzechami  zmiksować i wyłożyć dno tortownicy ( wcześniej rozłożyć na niej papier do pieczenia). Wstawić do lodówki. Odsączone tofu zblendować […]

Sernik na biszkoptach

Sernik na biszkoptach

W 250 ml gorącej wody rozpuścić galaretkę agrestową. Wystudzoną połączyć z serkiem waniliowym. Małą blaszkę wyłożyć biszkopcikami i wylać na nie masę serową. Wstawić do lodówki aż masa się zetnie. W między czasie przygotować galaretkę truskawkową (rozpuścić w 500 ml gorącej wody, następnie wystudzić). Na […]