Choć zawiera tyle samo laktozy co mleko krowie, to część osób na diecie bezlaktozowej nie ma problemów z jego przyswajaniem. Struktura chemiczna tego mleka jest bardzo podobna do mleka kobiecego. Do tego ma dużo właściwości zdrowotnych, ze względu na bogactwo składników odżywczych. Mimo to nadal […]
Mleko jest jednym z podstawowych produktów w żywieniu człowieka. Towarzyszy nad od narodzin. Cenione jest za zawartość pełnowartościowego białka, wapnia, fosforu oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Według niektórych naukowców szklanka mleka na śniadanie zamiast soku pozwoli zjeść mniej kalorii. Większość z nas sięga po te […]
Wiórki kokosowe zalewamy wodą, podgrzewamy do temperatury 60°C i odstawiamy na noc. Na drugi dzień odcedzamy, przekładamy je do misy blendera, zalewamy wodą i blendujemy. Nad drugim naczyniem umieszczamy sitko wyłożone gazą. Przelewamy przez nie napój. Gotowe “mleko” przelewamy do szklanej butelki. Składniki: 200 g […]
Namoczone przez noc orzechy nerkowca płuczemy i odcedzamy. Przekładamy je do misy blendera, zalewamy wodą, dodajemy do smaku ksylitol i blendujemy. Nad drugim naczyniem umieszczamy sitko wyłożone gazą. Przelewamy przez nie napój. Gotowe “mleko” przelewamy do szklanej butelki. Składniki: 1 szklanka orzechów nerkowca 3 szklanki […]
Obrane ze skórki i namoczone przez noc migdały płuczemy i odcedzamy. Przekładamy je do misy blendera, zalewamy 4 szklankami wody i blendujemy. Nad drugim naczyniem umieszczamy sitko wyłożone gazą. Przelewamy przez nie napój. Gotowe “mleko” przelewamy do szklanej butelki.
“Mleka” roślinne to oczywiście nazwa umowna napojów roślinnych. Są one doskonałą alternatywą dla osób z nietolerancją laktozy i wegan, chociaż w ostatnim czasie zyskują zwolenników wśród osób bez specjalnych preferencji dietetycznych. Tak jak w przypadku tradycyjnego mleka nadają się one do wypieków, jako dodatek do […]
