Tag: mleko

Tosty francuskie na słodko

Tosty francuskie na słodko

W głębokim talerzu roztrzepujemy jajka wraz z mlekiem, cukrem i cynamonem. Maczamy w nim dokładnie pokrojone w kromki pieczywo. Na patelni roztapiamy masło i smażymy na nim na złoty kolor tosty. Gotowe podajemy polane syropem klonowym i z ulubionymi owocami. Składniki: pieczywo (dobrze nadaje się […]

Delikatne puree z kalafiora

Delikatne puree z kalafiora

Mleko doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy do niego kalafiora podzielonego na różyczki i gotujemy do miękkości. Następnie odcedzamy zachowując mleko z gotowania. Kalafior przekładamy do naczynia do blendowania, dodajemy łyżeczkę masła oraz szczyptę gałki muszkatołowej i blendujemy. Jeśli puree jest zbyt gęste, dodajemy troszkę mleka z […]

Cierpisz na nietolerancję laktozy? To koniecznie wypróbuj to mleko.

Cierpisz na nietolerancję laktozy? To koniecznie wypróbuj to mleko.

Choć zawiera tyle samo laktozy co mleko krowie, to część osób na diecie bezlaktozowej nie ma problemów z jego przyswajaniem. Struktura chemiczna tego mleka jest bardzo podobna do mleka kobiecego. Do tego ma dużo właściwości zdrowotnych, ze względu na bogactwo składników odżywczych. Mimo to nadal nie jest tak popularne w Polsce jak mleko krowie.

Jeszcze do niedawna trzeba było nieźle się nachodzić by zdobyć mleko kozie. Ale teraz to już nie problem. Co więcej, w sklepach bez problemów można dostać jego produkty pochodne: sery, jogurty, śmietanę.

Mleko kozie to prawdziwe bogactwo witamin: A, D, PP, B2, minerałów a także magnezu, fosforu, żelaza, potasu i wapnia. Wystarczy zaledwie jedna szklanka tego mleka by pokryć aż 33% dziennego  zapotrzebowania na wapń oraz 17% łatwostrawnych białek. Do tego znajdziemy w nim kwas foliowy i witaminę B12. Obecność selenu sprawia, że mleko to wykazuje właściwości antyoksydacyjne.

Co ciekawe skład tego napoju jest uzależniony od pory roku oraz rasy kozy, od jakiej pochodzi. W okresie letnim będzie ono zawierało mniej białek i tłuszczu.

A skoro mowa o białkach… czy wiecie, że są one łatwiej trawione i lepiej przyswajalne od mleka krowy? W przypadku białek pochodzących z mleka krowiego ich trawienie zajmuje około 2 godzin, podczas gdy te z mleka koziego trawimy w zaledwie 20 minut.

Warto wypróbować i to nie tylko z powodu alergii.

źródło: kuchnia lidla

 

Chude czy tłuste- które MLEKO jest ZDROWSZE? Prawda może Cię ZASKOCZYĆ!

Chude czy tłuste- które MLEKO jest ZDROWSZE? Prawda może Cię ZASKOCZYĆ!

Mleko jest jednym z podstawowych produktów w żywieniu człowieka. Towarzyszy nad od narodzin. Cenione jest za zawartość pełnowartościowego białka, wapnia, fosforu oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Według niektórych naukowców szklanka mleka na śniadanie zamiast soku pozwoli zjeść mniej kalorii. Większość z nas sięga po te […]

Mleko owsiane

Mleko owsiane

Płatki owsiane przekładamy  do misy blendera, zalewamy  wodą i blendujemy. Nad drugim naczyniem umieszczamy sitko wyłożone gazą. Przelewamy przez nie napój. Gotowe “mleko” przelewamy do szklanej butelki. Składniki: 12 łyżek płatków owsianych (bez moczenia) 1,2 l wody

Mleko kokosowe

Mleko kokosowe

Wiórki kokosowe zalewamy wodą, podgrzewamy do temperatury 60°C i odstawiamy na noc. Na drugi dzień odcedzamy, przekładamy je do misy blendera, zalewamy wodą i blendujemy. Nad drugim naczyniem umieszczamy sitko wyłożone gazą. Przelewamy przez nie napój. Gotowe “mleko” przelewamy do szklanej butelki.

Składniki:

  • 200 g wiórek kokosowych
  • 1,2 l wody
Mleko z nerkowców

Mleko z nerkowców

Namoczone przez noc orzechy nerkowca  płuczemy i odcedzamy. Przekładamy je do misy blendera, zalewamy wodą, dodajemy do smaku ksylitol i blendujemy.  Nad drugim naczyniem umieszczamy sitko wyłożone gazą. Przelewamy przez nie napój. Gotowe “mleko” przelewamy do szklanej butelki. Składniki: 1 szklanka orzechów nerkowca 3 szklanki […]

“Mleko” migdałowe”

“Mleko” migdałowe”

Obrane ze skórki i namoczone przez noc migdały płuczemy i odcedzamy. Przekładamy je do misy blendera, zalewamy 4 szklankami wody i blendujemy. Nad drugim naczyniem umieszczamy sitko wyłożone gazą. Przelewamy przez nie napój. Gotowe “mleko” przelewamy do szklanej butelki. Składniki: 1 szklanka obranych migdałów 4 […]

To doskonała alternatywa dla MLEKA krowiego! Oto domowe sposoby na “Mleka” ROŚLINNE!

To doskonała alternatywa dla MLEKA krowiego! Oto domowe sposoby na “Mleka” ROŚLINNE!

“Mleka” roślinne to oczywiście nazwa umowna napojów roślinnych. Są one doskonałą alternatywą dla osób z nietolerancją laktozy i wegan, chociaż w ostatnim czasie zyskują zwolenników wśród osób bez specjalnych preferencji dietetycznych. Tak jak w przypadku tradycyjnego mleka nadają się one do wypieków, jako dodatek do kawy czy bazy koktajli, a także do naleśników.

W sklepach znajdziemy już szeroki wybór roślinnych napojów. Ale spokojnie można je również przygotować samemu w domu. Możemy je przygotować z wielu produktów: ryżu, migdałów, orzechów nerkowca, kaszy jaglanej i gryczanej, kokosa, soi, płatków owsianych i jęczmiennych czy ziaren orkiszu.

Sporządzenie takiego napoju też nie jest skomplikowane. Potrzebne będą jedynie naczynie do moczenia, blender i gaza. W zależności od tego z czego będziemy przygotowywać takie “mleko”, zaczynamy od namoczenia czy to ziaren, orzechów czy pestek. Następnie blendujemy z wodą, po czym przecedzamy przez gazę.

Warto wypróbować!

źródło: kuchnia lidla