Tag: cynamon

Owsianka kawowa z cynamonem

Owsianka kawowa z cynamonem

Płatki zalewamy mlekiem i zaparzoną kawą. Gotujemy około 3-4 minut, co jakiś czas mieszając. Gdy płatki napęcznieją , dorzucamy rodzynki, następnie zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy pokrojone jabłko. Owsiankę doprawiamy miodem i posypujemy cynamonem. Składniki: 5 łyżek płatków owsianych łyżka rodzynek pół jabłka szklanka […]

Syrop pomarańczowo- korzenny do herbaty

Syrop pomarańczowo- korzenny do herbaty

Pomarańcze masujemy i wyciskamy z nich sok. Przelewamy go do rondelka, dolewamy niecałe pół szklanki wody, dodajmy anyż, goździki, cynamon i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy około 15-20 minut. Syrop można zostawić w takiej postaci lub dosłodzić go cukrem lub słodzikiem. Przestudzony syrop […]

Bezglutenowe babeczki cynamonowo-jabłkowe

Bezglutenowe babeczki cynamonowo-jabłkowe

Masło podgrzewamy na patelni. Jabłka myjemy obieramy i kroimy na ćwiartki usuwając gniazda nasienne. Odważamy 200 g i dorzucamy do roztopionego masła  i  dusimy na części masła do miękkości. W trakcie podlewamy je calvadosem i dalej gotujemy, aż cały płyn odparuje .

Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Zagłębienia formy do muffinów natłuścić masłem (albo włożyć do nich papilotki)

Do masy z żółtek dodać mączkę migdałową, proszek do pieczenia i cynamon, wymieszać wszystko z pianą i duszonymi jabłkami. Foremki napełnić ciastem i ok. 30 min.

Żółtka oddzielamy  od białek. Białka wraz ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z pozostałym masłem, dodajemy erytrytol i mieszamy masę, aż słodzik się rozpuści. Do masy z żółtek dodajemy mączkę migdałową, proszek do pieczenia i cynamon, mieszamy wszystko z pianą i uduszonymi, przestudzonymi jabłkami. Foremki do muffinek smarujemy masłem lub wkładamy papilotki, które napełniamy ciastem do 2/3 wysokości. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170° C ok. 30 min.

Wystudzone babeczki posypujemy zmiksowanym erytrytolem.

Składniki:

  • 2 jabłka
  • 85g miękkiego masła
  • 2 łyżki calvadosu (może być inne wino jabłkowe)
  • 4 jajka
  • 2 szczypty soli
  • 3 łyżki erytrytolu
  • 200g mąki migdałowej (można ją zastąpić zmiksowanymi na sypko migdałami)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
Szynka na dziko

Szynka na dziko

Mięso nacieramy solą i cukrem. Pozostałe przyprawy tłuczemy w moździerzu i mieszamy je z cynamonem po czym nimi również nacieramy mięso, które odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Naczynie żaroodporne natłuszczamy, przekładamy do niego szynkę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C. P 10 minutach […]

Wołowa pieczeń korzenna

Wołowa pieczeń korzenna

Mięso oczyszczamy i  grubo nacieramy solą, pieprzem i cukrem. Oprószmy mieloną gałką muszkatołową, cynamonem i zmielonymi goździkami. Mięso zalewamy bulionem i odstawiamy na dobę do lodówki ( w tym czasie należy kilka razy obrócić mięso). Następnego dnia mięso lekko opłukujemy i układamy w natłuszczonej brytfanie. […]

Klonowe latte

Klonowe latte

Parzymy espresso lub mocną kawę.

Mleko podgrzewamy  i spieniamy. Kawę przelewamy do kubka, dopełniamy gorącym i spienionym mlekiem. Do napoju dodajemy syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i mieszamy. Kawę podajemy udekorowaną bitą śmietaną i oprószoną cynamonem.

Składniki:

  • 1 ½  szklanki mleka
  • 1/3 filiżanki espresso
  • łyżki syropu klonowego
  • 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • szczypta zmielonego cynamonu
  • bita śmietana 
Kawa Viennexican

Kawa Viennexican

Zaparzamy kawę (może być parzona tradycyjnie lub z ekspresu) według własnych preferencji. Mleko mieszamy ze śmietaną, dodajemy ekstrakty pomarańczowy i waniliowy, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, brązowy cukier i kakao. Całość podgrzewamy. Gdy tylko pojawi się para, zdejmujemy garnek z ognia- nie możemy doprowadzić do wrzenia. […]

Jabłka nadziewane kaszą jaglaną

Jabłka nadziewane kaszą jaglaną

Kaszę płuczemy i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem w proporcjach 2:1 (np. 2 szkl wody na szkl kaszy). Jabłka dokładnie myjemy i ścinamy górną część, odkładając ją na bok. Usuwamy gniazda nasienne, a miąższ delikatnie wydrążamy i kroimy na małe kawałki. Na patelni roztapiamy […]

Placuszki z jabłkiem, miodem i cynamonem

Placuszki z jabłkiem, miodem i cynamonem

Do naczynia wbijamy jajko, dodajemy kefir, mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Składniki mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy roztopione masło i ponownie mieszamy.

Jabłko obieramy ze skóry, ścieramy na tarce o grubych oczkach, po czym dodajemy do ciasta i dokładnie mieszamy.

Smażymy na patelni niewielkie placuszki, rumieniąc je z obu stron.

Gdy placuszki lekko ostygną polewamy je miodem i oprószamy cynamonem.

Składniki:

  • 1 jajko
  • 300 ml kefiru ( można go zastąpić serkiem waniliowym)
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczka soli
  • 1 łyżka roztopionego masła
  • 1 średniej wielkości jabłko
  • olej do smażenia
  • miód
  • cynamon

zdjęcie: pixabay