Dania główne

Placuszki z grochu i marchewki

Placuszki z grochu i marchewki

Groch zalewamy wodą i zostawiamy do namoczenia na kilka godzin, najlepiej na noc. Następnie gotujemy do miękkości. Gotowy groch blendujemy lub po prostu rozgniatamy i odstawiamy do wystygnięcia. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Przesmażamy ją na oleju kokosowym. Gdy się zeszkli dodajemy marchewkę startą na […]

Makaron z krewetkami

Makaron z krewetkami

Krewetki rozmrażamy. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. 1/4 szklanki wody z makaronu zostawiamy, po czym makaron odcedzamy. Na patelni podgrzewamy oliwę. Dodajemy pokrojony na plasterki czosnek i lekko go rumienimy. Następnie dodajemy masło oraz krewetki, oprószamy solą i przesmażamy je krótko z każdej […]

Zapiekanka z fasolą, orzechami i oscypkiem.

Zapiekanka z fasolą, orzechami i oscypkiem.

Paprykę kroimy w kostkę i przesmażamy  na oliwie razem z posiekanymi szalotkami. Gdy papryka zmięknie dodajemy pomidory, czosnek i wino, podkręcając gaz by odparować płyn.  Indyka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i przesmażamy na odrobinie oliwy. Mięso mieszamy z papryką, ugotowaną fasolą, dodajemy […]

Placuszki z cukinii i szpinaku z pomidorową salą

Placuszki z cukinii i szpinaku z pomidorową salą

Cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy aż puszczą sok. Szpinak i czosnek drobno siekamy, a fetę drobno kruszymy. Cukinię odciskamy z nadmiaru soku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, dodajemy jajko i przyprawy i ponownie mieszamy. Na rozgrzanym oleju kokosowym smażymy niewielkie placuszki […]

Siekane kotleciki z indyka

Siekane kotleciki z indyka

Indyka kroimy  w drobną kostkę. Przekładamy do miski. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, starty na grubych oczkach ser, majonez, mąkę oraz jajka i całość mieszamy by składniki dobrze się ze sobą połączyły. Doprawiamy solą i pieprzem i ponownie mieszamy. Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy niewielkie kotleciki, […]

Puree ziemniaczane z brokułem

Puree ziemniaczane z brokułem

Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. W trakcie gotowania dodajemy różyczki brokuła oraz czosnek i gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Do warzyw dodajemy śmietankę, gałkę muszkatołową i ucieramy na gładkie puree. Składniki: 6 średnich ziemniaków pół brokuła 2 ząbki czosnku około 3 łyżek […]

Makaron z tuńczykiem

Makaron z tuńczykiem

Na rozgrzanej oliwie przesmażamy cebulę pokrojoną w kostkę.  Dodajemy posiekany czosnek oraz papryczkę chilli,  przyprawiamy ziołami prowansalskimi i pieprzem cytrynowym. Całość chwilkę przesmażamy. Na patelnię dodajemy  pomidory z puszki.. Całość dusimy aż nadmiar płynu odparuje. Wtedy dodajemy odsączonego tuńczyka i mieszamy. Makaron gotujemy al dente w […]

Ryba w jogurtowej marynacie

Ryba w jogurtowej marynacie

Filety przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Marynata:jogurt mieszamy ze starta skórką z cytryny, sokiem cytrynowym, miętą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i drobno pokrojoną papryczką chili. Całość mieszamy. Gotową marynatą zalewamy ryby i odstawiamy w chłodne miejsce na około pół godz. Każdy filet owijamy […]

Indyk w gruszkach

Indyk w gruszkach

Indyka nacieramy zewnątrz i od środka solą i zostawiamy na noc w chłodnym miejscu. Na drugi dzień tuszkę nacieramy masłem połączonym ze skórką z pomarańczy i imbirem (skórka i 1 cm imbiru ścieramy na tarce o drobnych oczkach),a następnie delikatnie oprószamy pieprzem. Śliwki, morele i żurawinę […]