Kulinarne ABC

Słodsza ale równie zdrowa alternatywa dla wody z cytryną. Poznajcie ten naturalny izotonik.

Słodsza ale równie zdrowa alternatywa dla wody z cytryną. Poznajcie ten naturalny izotonik.

Wodzie z cytryną przypisuje się wiele właściwości zdrowotnych ( o ty przeczytacie tu), dlatego nie dziwi fakt, że coraz więcej osób zaczyna od niej dzień.  Nie każdemu jednak odpowiada jej kwaśny smak. Dla osób lubiących słodsze napoje pojawia się równie zdrowa alternatywa. Mowa o wodzie […]

Nie uwierzycie skąd pochodzą! Oto 5 NAJDZIWNIEJSZYCH KAW!

Nie uwierzycie skąd pochodzą! Oto 5 NAJDZIWNIEJSZYCH KAW!

Jak mawiają niektórzy kawa to coś więcej niż napój- to styl życia. Chyba niewiele osób wyobraża sobie poranek bez kubka aromatycznego napoju, który nie tylko stawia na nogi, ale też poprawia nastrój. Stojąc przed sklepowymi półkami zastanawiamy się na którą kawę się zdecydować, bo wybór […]

Cierpisz na nietolerancję laktozy? To koniecznie wypróbuj to mleko.

Cierpisz na nietolerancję laktozy? To koniecznie wypróbuj to mleko.

Choć zawiera tyle samo laktozy co mleko krowie, to część osób na diecie bezlaktozowej nie ma problemów z jego przyswajaniem. Struktura chemiczna tego mleka jest bardzo podobna do mleka kobiecego. Do tego ma dużo właściwości zdrowotnych, ze względu na bogactwo składników odżywczych. Mimo to nadal […]

Nieestetyczna sina otoczka na żółtku ugotowanego jajka- podpowiadamy jak jej uniknąć.

Nieestetyczna sina otoczka na żółtku ugotowanego jajka- podpowiadamy jak jej uniknąć.

Chyba każdy z nas miał ten problem- ugotowane, ostudzone jajka kroimy na pół i… brzydka sina otoczka na żółtku psuje cały widok. Może dla nas samych nie stanowi to większego problemu, ale jak podać takie jajka gościom. I najważniejsze pytanie- skąd się ona wzięła? Wiele […]

Mandarynka i klementynka- czy to ten sam owoc?

Mandarynka i klementynka- czy to ten sam owoc?

Zima tuż tuż więc i sezon na cytrusy w pełni. Pomarańcze, mandarynki, klementynki- ich zapach nie jednemu z nas przywodzi na myśl święta Bożego Narodzenia. I nie ma się czemu dziwić, bo właśnie w tym okresie te owoce są najlepsze. Powszechnie na mandarynkę mówi się […]

Naturalny antybiotyk i ochrona przed nowotworami! Ale uwaga! Jest dość kaloryczny.

Naturalny antybiotyk i ochrona przed nowotworami! Ale uwaga! Jest dość kaloryczny.

Choć był znany w starożytności ze swoich właściwości, to tak na prawdę jego dokładny skład ustalono dopiero w latach 40-tych XX wieku. Jego popularność nigdy nie osłabła i obecnie uprawia się go w każdej szerokości geograficznej, za wyjątkiem biegunów i lasów tropikalnych. Głównie słynie ze […]

Dieta bezglutenowa- co jeść a czego unikać?

Dieta bezglutenowa- co jeść a czego unikać?

Dieta bezglutenowa zalecana jest przede wszystkim osobom chorym na celiakię, ale także dla tych z nietolerancją lub nadwrażliwością na gluten. Jednak do takiej diety sięgają także osoby, które starają się zredukować wagę lub polepszyć pracę układu pokarmowego. Na czym dokładnie ona polega? Jak podaje Komisja […]

Roślinna alternatywa dla jajek-  co to jest Aquafaba?

Roślinna alternatywa dla jajek- co to jest Aquafaba?

Aquafaba jest “wynalazkiem” stosunkowo młodym. Odkrył go w 2014 roku młody kucharz, Joël Roessel. Szukając zamienników jaj do własnych przepisów, odkrył właśnie cenne wartości tego produktu. Szczególnie ważna jest dla wegan, którzy nie stosują żadnych produktów odzwierzęcych. A dzięki aguafabie można przygotować m.in. musy, lody, […]

Czym zastąpić białko pochodzenia zwierzęcego? Najlepsze będą te ROŚlINY.

Czym zastąpić białko pochodzenia zwierzęcego? Najlepsze będą te ROŚlINY.

Według dietetyków zbilansowana dieta dorosłego człowieka powinna zawierać ok 0,8- 1 g białka na każdy kilogram macy ciała, z czego 2/3 tego zapotrzebowania powinny dostarczać nam produkty roślinne. Czym zatem zastąpić białko zwierzęce w diecie? Najlepszym wyborem są oczywiście rośliny strączkowe. Najwięcej białka znajdziemy w […]