Drożdże mieszamy z cukrem i ciepłym mlekiem, odstawiamy do wyrośnięcia. Do mąki dodajemy drożdżowy zaczyn razem z jednym żółtkiem, jajkiem,olejem i solą . Zarabiamy ciasto, formujemy z niego kulę, oprószamy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia.

Kapustę dusimy 10 min. Posiekaną cebulę szklimy na oleju, następnie dodajemy ją do kapusty, mieszamy. Dodajemy przyprawy i dusimy około 10 minut.

Pieczarki kroimy i przesmaż na oleju. Dodajemy je do kapusty wraz z ugotowanym i posiekanym jajkiem, koperkiem i pietruszką. Mieszamy by składniki się połączyły.

Ciasto rozwałkowujemy, by otrzymać okrąg. Na połowę ciasta wykładamy farsz. Przykrywamy go drugą połową ciasta, zlepiamy brzeg. Ciasto można posmarować  żółtkiem.  Pieczemy 1 godz. w temp 180° C.

Składniki:

CIASTO

• 40 dag mąki
• 250 ml mleka
• 3 dag drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• sól

FARSZ

• 30 dag kiszonej kapusty
• 1 cebula
• 25 dag pieczarek
• 1 jajko ugotowane na twardo
• koperek,
• natka pietruszki
• olej,
• sól,
• pieprz.