Tag: pieczarki

Kotlety z kaszy gryczanej z pieczarkami

Kotlety z kaszy gryczanej z pieczarkami

Cebulę obieramy, siekamy w drobną kostkę i lekko zrumieniamy. Kaszę gryczaną gotujemy na sypko. Zagotowujemy dwie szklanki wody, wsypujemy płatki owsiane, gotujemy około minuty, mieszając. Zdejmujemy z ognia, przykrywamy i odstawiamy na kilkanaście minut. Ser ścieramy na tarce. Pieczarki drobno kroimy i przesmażamy. Wszystkie składniki […]

Kulebiak

Kulebiak

Drożdże mieszamy z cukrem i ciepłym mlekiem, odstawiamy do wyrośnięcia. Do mąki dodajemy drożdżowy zaczyn razem z jednym żółtkiem, jajkiem,olejem i solą . Zarabiamy ciasto, formujemy z niego kulę, oprószamy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia. Kapustę dusimy 10 min. Posiekaną cebulę szklimy na oleju, następnie […]

Łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim

Łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim

Pieczarki myjemy i kroimy w plastry. Przesmażamy, po czym dodajemy do nich szpinak i ponownie smażymy, by odparować nadmiar wody. Doprawiamy czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą oraz pieprzem.

Łososia kroimy na kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, przyprawiamy solą i pieprzem. Rybę przesmażamy  na patelni grillowej po około minucie z każdej strony.

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty, smarujemy serkiem śmietankowym, wykładamy część szpinaku, na to układamy łososia, ponownie trochę szpinaku i przykrywamy drugim kwadratem ciasta, dociskając by brzegi się skleiły. Wierzch ciasta nacinamy, smarujemy roztrzepanym białkiem. W ten sposób przygotowujemy wszystkie kawałki łososia. Gotowe sakiewki układamy na blaszce piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy w temp 200°C przez około 25-30 minut.

Składniki:

  • 500 g łososia
  • opakowanie mrożonego szpinaku
  • około 6 średnich pieczarek
  • ząbek czosnku
  • serek śmietanowy (typu Almette)
  • sól
  • pieprz
  • ciasto francuskie
  • białko
Jarskie kotleciki z soczewicy z pieczarkami

Jarskie kotleciki z soczewicy z pieczarkami

Soczewicę zalewamy woda i odstawiamy na godzinę. Po tym czasie odcedzamy ją, przekładamy do garnka, zalewamy szklanką wody, doprawiamy solą i gotujemy na niewielkim ogniu do miękkości. Gdy będzie gotowa dodajemy przyprawy i mieszamy. Następnie odparowujemy i studzimy. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę, dodajemy pokrojone […]

Tarta w stylu włoskim

Tarta w stylu włoskim

Mąkę siekamy z masłem. Kiedy powstanie nam kruszonka dodajemy jajko, szczyptę soli i szybko zagniatamy. Odstawiamy do lodówki na 30 min. Można ciasto najpierw rozwałkować przełożyć do formy na tartę i wtedy wstawić do lodówki by się schłodziło. Po 30 minutach wyciągamy ciasto, nakłuwamy widelcem […]