Białka oddzielamy od żółtek. Dodajemy do nich szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę.

Do żółtek dodajemy mąkę, olej, mleko, cukier, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia i miksujemy. Tak przygotowaną masę delikatnie łączymy z pianą z białek. Olejem smarujemy gofrownicę i smażymy gofry.

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, dodając w trakcie cukru pudru.

Gofry podajemy z ubitą śmietaną i ulubionymi owocami.

Gofry doskonale smakują także oprószone cukrem pudrem lub dżemem.

Składniki:

• 2 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szkl oleju
• 2 szkl mleka
• łyżka cukru
• łyżeczka cukru waniliowego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szklanka śmietany 30%
• owoce (  np. brzoskwinie, borówki)