Tag: brokuł

Puree ziemniaczane z brokułem

Puree ziemniaczane z brokułem

Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. W trakcie gotowania dodajemy różyczki brokuła oraz czosnek i gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Do warzyw dodajemy śmietankę, gałkę muszkatołową i ucieramy na gładkie puree. Składniki: 6 średnich ziemniaków pół brokuła 2 ząbki czosnku około 3 łyżek […]

Filet faszerowany brokułami i suszonymi pomidorami

Filet faszerowany brokułami i suszonymi pomidorami

W filecie nożem robimy kieszonkę, napełniamy ją na przemian suszonymi pomidorami i malutkimi różyczkami brokuła. Fileta oprószamy solą, pieprzem i czubrycą czerwoną. Seler kroimy w zgrabne frytki, skrapiamy oliwą oraz doprawiamy solą, pieprzem ziołowym i czerwoną słodką papryką. Mieszamy by przyprawy przykryły równomiernie wszystkie frytki. […]

Tarta brokułowa z serem pleśniowym

Tarta brokułowa z serem pleśniowym

Mąkę siekamy z masłem. Dodajemy jajko, sól i zagniatamy ciasto. Odkładamy na ok. 30 min do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i przekładamy na brytfankę. Spód tarty nakłuwamy widelcem i podpiekamy około 25 min. w temperaturze 180°C.

Brokuł rozdzielmy na mniejsze różyczki i blanszujemy. Rozkładamy na podpieczonym spodzie. Równomiernie rozkładamy także ser pleśniowy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Jajka łączymy ze śmietaną, odrobiną soli, pieprzem i czosnkiem. Gotową masę wylewamy na tartę i pieczemy jeszcze przez około 25 minut, aż masa się zetnie.

Składniki:

CIASTO:

  • 250 g mąki
  • 125 g masła
  • jajko
  • szczypta soli

FARSZ:

  • brokuł
  • 250 g sera pleśniowego
  • sól
  • pieprz

ZALEWA:

  • 3 jajka
  • 2/3 szklanki śmietany
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

zdjęcie: pixabay

Tarta z kurczakiem i brokułami

Tarta z kurczakiem i brokułami

Mąkę siekamy z masłem. Kiedy uzyskamy kruszonkę dodajemy szczyptę soli oraz wodę i szybko zagniatamy. Gotowym ciastem wyklejamy formę do tarty, uprzednio wysmarowaną tłuszczem. Wstawiamy do lodówki na ok 20 min. Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i przesmażamy. Brokuł dzielimy na małe […]