Tag: brokuł

Quesadilla z brokułami i cheddarem

Quesadilla z brokułami i cheddarem

Brokuły gotujemy w osolonej wodzie, po czym przelewamy zimną by nie straciły koloru. Jajka rozkłócamy i smażymy jajecznicę według własnych upodobań, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Na placki tortilli równomiernie rozkładamy starty ser, zaś na ich połowę  jajecznicę i brokuły. Składamy na pół i […]

Puree ziemniaczane z brokułem

Puree ziemniaczane z brokułem

Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. W trakcie gotowania dodajemy różyczki brokuła oraz czosnek i gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Do warzyw dodajemy śmietankę, gałkę muszkatołową i ucieramy na gładkie puree. Składniki: 6 średnich ziemniaków pół brokuła 2 ząbki czosnku około 3 łyżek […]

Filet faszerowany brokułami i suszonymi pomidorami

Filet faszerowany brokułami i suszonymi pomidorami

W filecie nożem robimy kieszonkę, napełniamy ją na przemian suszonymi pomidorami i malutkimi różyczkami brokuła. Fileta oprószamy solą, pieprzem i czubrycą czerwoną.

Seler kroimy w zgrabne frytki, skrapiamy oliwą oraz doprawiamy solą, pieprzem ziołowym i czerwoną słodką papryką. Mieszamy by przyprawy przykryły równomiernie wszystkie frytki.

Naczynie żaroodporne smarujemy delikatnie oliwą. Układamy w nim fileta i frytki i całość zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C ok 40 minut (frytki muszą być miękkie a filet upieczony).

Składniki:

  • filet podwójny z kurczaka
  • brokuł
  • suszone pomidory
  • duży seler
  • sól
  • pieprz
  • czubryca czerwona
  • papryka słodka
  • olej lub oliwa
Tarta brokułowa z serem pleśniowym

Tarta brokułowa z serem pleśniowym

Mąkę siekamy z masłem. Dodajemy jajko, sól i zagniatamy ciasto. Odkładamy na ok. 30 min do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i przekładamy na brytfankę. Spód tarty nakłuwamy widelcem i podpiekamy około 25 min. w temperaturze 180°C. Brokuł rozdzielmy na mniejsze różyczki i blanszujemy. Rozkładamy na […]

Tarta z kurczakiem i brokułami

Tarta z kurczakiem i brokułami

Mąkę siekamy z masłem. Kiedy uzyskamy kruszonkę dodajemy szczyptę soli oraz wodę i szybko zagniatamy. Gotowym ciastem wyklejamy formę do tarty, uprzednio wysmarowaną tłuszczem. Wstawiamy do lodówki na ok 20 min. Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i przesmażamy. Brokuł dzielimy na małe […]