Mąkę siekamy z masłem. Dodajemy jajko, sól i zagniatamy ciasto. Odkładamy na ok. 30 min do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i przekładamy na brytfankę. Spód tarty nakłuwamy widelcem i podpiekamy około 25 min. w temperaturze 180°C.

Brokuł rozdzielmy na mniejsze różyczki i blanszujemy. Rozkładamy na podpieczonym spodzie. Równomiernie rozkładamy także ser pleśniowy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Jajka łączymy ze śmietaną, odrobiną soli, pieprzem i czosnkiem. Gotową masę wylewamy na tartę i pieczemy jeszcze przez około 25 minut, aż masa się zetnie.

Składniki:

CIASTO:

• 250 g mąki
• 125 g masła
• jajko
• szczypta soli

FARSZ:

• brokuł
• 250 g sera pleśniowego
• sól
• pieprz

ZALEWA:

• 3 jajka
• 2/3 szklanki śmietany
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

zdjęcie: pixabay