W misce mieszamy drożdże, 2 łyżki cukru, 5 łyżek mleka, 2 łyżki mąki i odstawiamy na ok 10 minut do wyrośnięcia. Piwo gotujemy. Dwoma łyżkami gorącego piwa zalewamy mąkę i dokładnie mieszamy by nieco się sparzyła. Żółtka ucieramy z cukrem,…

Z drożdży, łyżki mąki, mleka i cukru robimy rozczyn, zostawiamy wymieszane na 10 minut, żeby drożdże wystartowały. W tym czasie rozpuszczamy masło, mieszamy je z mlekiem. Mieszanka ma być letnia. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy mleko wymieszane z masłem, rozczyn…

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, masło powinno być roztopione, mleko podgrzane. Przygotuj zaczyn: w misce wymieszaj drożdże z 30 g cukru, 150 g mąki i 500 ml mleka, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut….

Do mleka dodać 100 g cukru i pokruszone drożdże, podgrzewać mieszając, aż drożdże i cukier się rozpuszczą. Do ciepłego mleka z drożdżami (ok. 30-35 st. C) wsypać szklankę mąki, wymieszać i zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Z 20…