Grzyby zalewamy niewielką ilością wody i chwilkę gotujemy. Kaszę gotujemy do miękkości w proporcjach: 1 szkl kaszy na 2 szkl wody. Na patelni podsmażamy cebulę. Gdy się zezłoci dodajemy czosnek i pokrojone w paski śliwki oraz grzyby. Chwilkę przesmażamy, po…

Filety zalewamy mlekiem i odstawiamy na 1-2 godziny. Następnie wyjmujemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na pojedyncze paski filetowe. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w kostkę. Cebulę szatkujemy, jabłka i ogórki  kroimy w kosteczkę. Mieszamy je z jajkami. Dodajemy…

Kotlety rozbijamy i oprószamy solą czosnkową i pieprzem cytrynowym. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je, dodając szczyptę soli. Żółtka mieszamy z piwem i mąką. Do nich ścieramy cebulę na drobnych oczkach i mieszamy. Na koniec masę piwną mieszamy delikatnie…