Tag: czosnek

Pieczony łosoś w sojowo-imbirowej marynacie

Pieczony łosoś w sojowo-imbirowej marynacie

Łososia dzielimy na porcje. Imbir i czosnek kroimy w drobną kosteczkę lub ścieramy. Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu. W gotowej marynacie zanurzamy łososia i odstawiamy go na godzinę do lodówki. Rybę przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku nagrzanym […]

Puree ziemniaczane z brokułem

Puree ziemniaczane z brokułem

Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. W trakcie gotowania dodajemy różyczki brokuła oraz czosnek i gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Do warzyw dodajemy śmietankę, gałkę muszkatołową i ucieramy na gładkie puree. Składniki: 6 średnich ziemniaków pół brokuła 2 ząbki czosnku około 3 łyżek […]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Makaron gotujemy al-dente.

W między czasie czosnek i papryczkę kroimy w drobną kosteczkę, uprzednio usuwając gniazda nasienne z papryki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy czosnek. Lekko go podsmażamy. Następnie dorzucamy papryczkę i jeszcze chwilkę smażymy na wolnym ogniu, uważając by nie przypalić czosnku. Odcedzony makaron przekładamy na patelnię i dokładnie mieszamy, by oliwa dokładnie go pokryła.

Makaron przekładamy na talerze i posypujemy tartym parmezanem.

Składniki:

  • 500 g makaronu spaghetti
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 1 główka czosnku
  • 1 ostra papryczka
  • parmezan

 

Naturalny antybiotyk i ochrona przed nowotworami! Ale uwaga! Jest dość kaloryczny.

Naturalny antybiotyk i ochrona przed nowotworami! Ale uwaga! Jest dość kaloryczny.

Choć był znany w starożytności ze swoich właściwości, to tak na prawdę jego dokładny skład ustalono dopiero w latach 40-tych XX wieku. Jego popularność nigdy nie osłabła i obecnie uprawia się go w każdej szerokości geograficznej, za wyjątkiem biegunów i lasów tropikalnych. Głównie słynie ze […]