Makaron gotujemy al-dente.

W między czasie czosnek i papryczkę kroimy w drobną kosteczkę, uprzednio usuwając gniazda nasienne z papryki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy czosnek. Lekko go podsmażamy. Następnie dorzucamy papryczkę i jeszcze chwilkę smażymy na wolnym ogniu, uważając by nie przypalić czosnku. Odcedzony makaron przekładamy na patelnię i dokładnie mieszamy, by oliwa dokładnie go pokryła.

Makaron przekładamy na talerze i posypujemy tartym parmezanem.

Składniki:

• 500 g makaronu spaghetti
• 100 ml oliwy z oliwek
• 1 główka czosnku
• 1 ostra papryczka
• parmezan