Mąkę siekamy z masłem. Dodajemy 3 łyżki zimnej wody, szczyptę soli i zagniatamy. Ciastem wyklejamy formę do tarty i odkładamy na 30 minut do lodówki.

Łososia smażymy na patelni, po czym dzielimy na niewielkie kawałki. Szpinak przesmażamy, dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę.

Spód tarty smarujemy serkiem, rozkładamy łososia i szpinak.

Śmietanę mieszamy z jajkami, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i startym cheddarem. Gotowym sosem zalewamy tartę.

Pieczemy w 180°C przez około 45 minut.

SKŁADNIKI:

CIASTO:

• 250 g mąki
• 125 g masła
• 3 łyżki zimnej wody
• szczypta soli

FARSZ:

• 200 g surowego łososia
• opakowanie szpinaku
• serek ricotta
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

ZALEWA:

• 3 jajka
• 300 g śmietany 18%
• gałka muszkatołowa
• szklanka startego sera cheddar
• sól
• pieprz

zdjęcie: pixabay