Mięso przekładamy do miski, dodajemy jajka, cebulę, bułkę tartą, przyprawy. Wszystko mieszamy i wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Formujemy pulpety i obtaczamy je w mące. Układamy je w rondlu, zalewamy bulionem i gotujemy przez około 30 minut.

W międzyczasie koperek opłukujemy i drobno siekamy.

Po upływie 30 minut do pulpetów z bulionem wlewamy śmietanę i mieszamy delikatnie. Gdy wywar zgęstnieje dodajemy koperek i doprawiamy do smaku solą.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• jedna drobno pokrojona cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• mąka do obtoczenia
• 3 szklanki bulionu
• 2 szklanki śmietany 30%
• koperek
• sól
• pieprz