PosiekanÄ… w drobnÄ… kosteczkÄ™ cebulÄ™ przesmażamy na oleju kokosowym. CukiniÄ™ i marchewkÄ™ Å›cieramy na tarce o grubych oczkach. Do warzyw dodajemy cebulÄ™, jajko, mÄ…kÄ™ oraz przyprawiamy solÄ…, pieprzem i oregano i caÅ‚ość dokÅ‚adnie mieszamy. Na dobrze rozgrzanej patelni, na niewielkiej iloÅ›ci oleju smażymy niewielkie placuszki, […]
LiÅ›cie kapusty pekiÅ„skiej gotujemy okoÅ‚o 5 min na paprze by trochÄ™ zmiÄ™kÅ‚y. Do miÄ™sa dodajemy startÄ… na tarce o grubych oczkach marchewkÄ™, doprawiamy solÄ… i pieprzem zioÅ‚owym i wyrabiamy, by skÅ‚adniki dobrze siÄ™ poÅ‚Ä…czyÅ‚y. MiÄ™so dzielimy na niewielkie części, ukÅ‚adamy je na liÅ›ciach kapusty i […]
Groch zalewamy wodą i zostawiamy do namoczenia na kilka godzin, najlepiej na noc. Następnie gotujemy do miękkości. Gotowy groch blendujemy lub po prostu rozgniatamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Przesmażamy ją na oleju kokosowym. Gdy się zeszkli dodajemy marchewkę startą na tarce o grubych oczkach. Przesmażamy całość, by marchewka była miękka. Gotowe warzywa dodajemy do grochu, dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę oraz doprawiamy solą, pieprzem, pieprzem ziołowym i majerankiem, dodajemy jajko i całość dokładnie mieszamy.
Z masy formujemy zgrabne kotleciki i obsamażamy je na oleju kokosowym na rumiano z obu stron lub ukÅ‚adamy na blaszce wyÅ‚ożonej papierem do pieczenia i spryskanym dodatkowo odrobinÄ… oleju i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez okoÅ‚o 20 minut – do zrumienienia.
Placuszki podajemy z kleksem jogurtu naturalnego przyprawionego solÄ… i pieprzem.
Kapustę drobno szatkujemy. MarchewkÄ™ obieramy i ścieramy na grubych oczkach. CebulÄ™ kroimy w kostkÄ™. Sos: w misce umieszczamy majonez dodajemy mleko, sok z cytryny, sól, pieprz i cukier puder, dokÅ‚adnie mieszamy. Sosem polewamy warzywa, mieszamy i saÅ‚atkÄ™ odkÅ‚adamy na okoÅ‚o 2 godziny do lodówki. SkÅ‚adniki: […]
Siekamy listki majeranku (pozbywajÄ…c siÄ™ wczeÅ›niej Å‚odyżek). MasÅ‚o roztapiamy w rondlu wraz z oliwÄ…, dodajemy marchewki, przyprawiamy solÄ… i pieprzem. Mieszamy aż marchewki pokryjÄ… siÄ™ tÅ‚uszczem- okoÅ‚o 5 minut. Wlewamy sok pomaraÅ„czowy, wodÄ™, miód i dodajemy posiekany majeranek. Zmniejszamy ogieÅ„, przykrywamy i dusimy do momentu […]
Warzywa myjemy i kroimy w zgrabne kawałki (poza brukselką). Na połowie oleju podduszamy warzywa, po czym przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Mięso myjemy i osuszamy. Oprószamy solą i pieprzem. Obsmażamy na reszcie oleju przez około 2 minuty z każdej strony. Przekładamy do naczynia z warzywami. Dodajemy tymianek. Na patelnię po smażeniu mięsa wlewamy pół szklanki wody, mieszamy. Powstały sos przelewamy do mięsa z warzywami. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut.
zdjęcie: pixabay
