Tag: placuszki

Warzywne placuszki z wędzonym łososiem

Warzywne placuszki z wędzonym łososiem

Posiekaną w drobną kosteczkę cebulę przesmażamy na oleju kokosowym. Cukinię i marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do warzyw dodajemy cebulę, jajko, mąkę oraz przyprawiamy solą, pieprzem i oregano i całość dokładnie mieszamy. Na dobrze rozgrzanej patelni, na niewielkiej ilości oleju smażymy niewielkie placuszki, […]

Placuszki z grochu i marchewki

Placuszki z grochu i marchewki

Groch zalewamy wodą i zostawiamy do namoczenia na kilka godzin, najlepiej na noc. Następnie gotujemy do miękkości. Gotowy groch blendujemy lub po prostu rozgniatamy i odstawiamy do wystygnięcia. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Przesmażamy ją na oleju kokosowym. Gdy się zeszkli dodajemy marchewkę startą na […]

Placuszki z cukinii i szpinaku z pomidorową salą

Placuszki z cukinii i szpinaku z pomidorową salą

Cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy aż puszczą sok. Szpinak i czosnek drobno siekamy, a fetę drobno kruszymy. Cukinię odciskamy z nadmiaru soku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, dodajemy jajko i przyprawy (należy uważać z solą ponieważ cukinia była solona i ser feta również jest słony) i ponownie mieszamy. Na rozgrzanym oleju kokosowym smażymy niewielkie placuszki z obu stron, delikatnie je przewracając. Można je również upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut (do zrumienienia).
Pomidora pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę. Bazylię drobno siekamy. Dodajmy oliwę, ocet i przyprawy i mieszamy całość.
Gotowe placuszki podawać z salsą.

Składniki:

  • 2 cukinie
  • garść liści szpinaku
  • 50g sera feta
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 małe jajko
  • sól, pieprz
  • olej kokosowy do smażenia
  • 1 pomidor
  • 1 łyżeczka oliwy
  • ½ łyżeczki octu balsamicznego
  • kilka listków bazylii

Jaglano- jabłkowe placuszki

Jaglano- jabłkowe placuszki

Kaszę jaglaną dzielimy na dwie równe części: jedną blendujemy dodając do niej jajka,  a drugą mieszamy ze startymi na dużych oczkach jabłkami i budyniem waniliowym.  Obie masy dokładnie ze sobą łączymy. Na patelni rozpuszczamy olej kokosowy i smażymy zgrabne placuszki, rumieniąc z obu stron. Gotowe […]

Placuszki z ricottą

Placuszki z ricottą

Do miski wkładamy ricottę, jajko, cukier i dolewamy mleko. Mieszamy. Dokładamy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, olej i miksujemy na gładką masę. Na rozgrzanym oleju smażymy  zgrabne placuszki. Świetnie smakują z miodem, sezonowymi owocami, czekoladą lub jogurtem z odrobiną cukru, albo posypane cukrem pudrem. […]

Placuszki z rzodkiewką

Placuszki z rzodkiewką

Jogurt mieszamy z jajkiem, dodajemy mąkę i przyprawami. Kiedy otrzymamy jednolitą masę dodajemy pokrojoną drobno rzodkiewkę,   paprykę, posiekany szczypior, twaróg i dokładnie mieszamy.
Niewielkie placuszki smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu, następnie odsączamy na papierowym ręczniku.

Składniki:

  • 3 łyżki rzadszego jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • jajko
  • 3 łyżki rozgniecionego chudego twarogu
  • sól
  • pieprz
  • 05, pęczka rzodkiewki
  • szczypiorek
  • połówka czerwonej papryki