W naczyniu, w którym smażymy konfitury, gotujemy syrop z cukru i wody. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, odstawiamy do wychłodzenia. Owoce zalewamy wrzątkiem, trzymamy przez ok. 8 minut, cedzimy, obieramy ze skórki, przecinamy każdy owoc wzdłuż i usuwamy pestki. Do…

Domowe konfitury są przepysznym dodatkiem do wielu dań  pozwalając jednocześnie cieszyć się smakiem sezonowych owoców przez dłużej. Jak zrobić idealne konfitury? Znajomość sprawdzonych receptur ma tu kluczowe znaczenie. Podstawą jest dobra baza, jaką są dojrzałe owoce, pozbawione wszelkich skaz. Obecność…

Z obranych ze skórki kabaczka i cukinii usuwamy pestki i miąższ ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki również ścieramy i przekładamy na sito , odsączamy. Cebulę drobno siekamy, podsmażamy na tłuszczu tak, by się zeszkliła, ale nie zrumieniamy, czosnek…

W łyżce mleka z dodatkiem szczypty cukru rozcieramy drożdże. Bułki dzielimy na części, zalewamy ciepłym mlekiem. Obrane ziemniaki ucieramy na tarce, przekładamy na sito, odsączamy. Namoczone bułeczki rozcieramy w malakserze na jednolitą masę, dodajemy odsączone ziemniaki, drożdże, żółtka, przyprawy, wyrabiamy…

Drobno posiekaną cebulę rumienimy na rozgrzanym tłuszczu. Ziemniaki i ser przepuszczamy przez maszynkę, dodajemy cebulę i przyprawy- farsz powinien być jednolity, pulchny i lekko pikantny. Składniki ciasta wrzucamy do malaksera, włączamy na wysokie obroty. Po dwóch minutach wyjmujemy doskonale wyrobione…

Powszechnie ziemniaki uznawane są za tuczące i sporo osób podczas diet redukcyjnych z nich całkowicie rezygnuje. Czy faktycznie wpływają one aż w takim stopniu na naszą sylwetkę. Okazuje się, że nie do końca. O kaloryczności ziemniaków decydują dodatki- sosy czy…

Galaretkę rozpuszczamy w połowie wody podanej na opakowaniu, dokładnie mieszamy, by całkowicie się rozpuściła, odstawiamy. Zsiadłe mleko lub kefir ubijamy mikserem, aż się spieni i, cały czas ubijając, wlewamy bardzo powoli jeszcze ciepłą galaretkę. Masa dwukrotnie powiększy objętość, będzie puszysta…

W 3 łyżkach wrzątku rozpuszczamy kawę, odstawiamy do wychłodzenia. Żelatynę moczymy w łyżce zimnej wody, odstawiamy by napęczniała. Żółtak ucieramy z cukrem pudrem na puch. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w 2 łyżkach zimnego mleka. pozostałe mleko zagotowujemy, dodajemy rozprowadzoną w mleku…