MiÄ™so Å‚Ä…czymy z pistacjami, doprawiamy solÄ… i pieprzem i dokÅ‚adnie Å‚Ä…czymy. Formujemy maÅ‚e kulki. Wywar podgrzewamy dodajÄ…c otartÄ… skórkÄ™ z cytrynÄ™ i sok oraz posiekany koperek. Do wrzÄ…cego pÅ‚ynu wkÅ‚adamy kuleczki i gotujemy przez okoÅ‚o 10 minut. Jogurt roztrzepujemy w miseczce, dodajemy skórkÄ™ i sok […]
FetÄ™ kroimy w kostkÄ™. MiÄ™so doprawiamy solÄ… i pierzem, dodajemy czosnek przeciÅ›niÄ™ty przez praskÄ™, jajko i dokÅ‚adnie wyrabiamy. Formujemy maÅ‚e okrÄ…gÅ‚e kotleciki i nadziewamy je kostkami fety. UkÅ‚adamy na blaszce wyÅ‚ożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 15 minut […]
Mięso mieszamy z podgotowanym na półtwardo ryżem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, jajkiem i przyprawami. Wyrabiamy. Z tak przygotowanego mięsa formujemy 12 klopsików i obsmażamy je na tłuszczu. Przekładamy do brytfany, dodajemy pokrojone w kostkę papryki i zalewamy bulionem ze szczyptą chilli i połową łyżeczki wędzonej papryki. Całość posypujemy sezamem, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 min. Po tym czasie zdejmujemy folię i zapiekamy jeszcze 5 minut.
BuÅ‚kÄ™ namoczyć w mleku. MiÄ™so oddzielić od koÅ›ci, zmielić z namoczonÄ…, odciÅ›niÄ™tÄ… buÅ‚kÄ… i marchewkÄ…. W moździerzu rozetrzeć ziarna kolendry. Do masy miÄ™snej wbić jajko, dodać migdaÅ‚y, kolendrÄ™ i doprawić do smaku pieprzem i solÄ…. Wyrobić i uformować pulpeciki. NastÄ™pnie obtoczyć w mÄ…ce i sezamie […]
