Mięso mieszamy z podgotowanym na półtwardo ryżem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, jajkiem i przyprawami. Wyrabiamy. Z tak przygotowanego mięsa formujemy 12 klopsików i obsmażamy je na tłuszczu. Przekładamy do brytfany, dodajemy pokrojone w kostkę papryki i zalewamy bulionem  ze szczyptą chilli i połową łyżeczki wędzonej papryki. Całość posypujemy sezamem, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 min. Po tym czasie zdejmujemy folię i zapiekamy jeszcze 5 minut.

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego
• 200 g ryżu
• 3 ząbki czosnku
• jajko
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1/2 łyżeczki suszonej lub łyżka posiekanej świeżej mięty
• sól
• pieprz
• mało lub olej do obsmażenia pulpetów
• 2 czerwone papryki
• szklanka bulionu
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• szczypta chilli
• łyżka sezamu