Tag: kotlety

Luksusowe kotlety mielone

Luksusowe kotlety mielone

Jabłka obieramy w całości, każde kroimy na 4 grube krążki, usuwając gniazda nasienne. Lekko podsmażamy je na rozgrzanym oleju, a następnie studzimy. Wafle rozkładamy na desce. Mielone mięso wyrabiamy z jajkami i przyprawami. Dzielimy na 4 części, rozkładamy na waflach, do każdej wciskamy 2 krążki […]

Kotlety z kaszy gryczanej z pieczarkami

Kotlety z kaszy gryczanej z pieczarkami

Cebulę obieramy, siekamy w drobną kostkę i lekko zrumieniamy. Kaszę gryczaną gotujemy na sypko. Zagotowujemy dwie szklanki wody, wsypujemy płatki owsiane, gotujemy około minuty, mieszając. Zdejmujemy z ognia, przykrywamy i odstawiamy na kilkanaście minut. Ser ścieramy na tarce. Pieczarki drobno kroimy i przesmażamy. Wszystkie składniki […]

Siekane kotleciki z indyka

Siekane kotleciki z indyka

Indyka kroimy  w drobną kostkę. Przekładamy do miski. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, starty na grubych oczkach ser, majonez, mąkę oraz jajka i całość mieszamy by składniki dobrze się ze sobą połączyły. Doprawiamy solą i pieprzem i ponownie mieszamy.

Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy niewielkie kotleciki, rumieniąc z obu stron.

Doskonale smakują z puree ziemniaczanym z brokułem (przepis najdziecie tu)

Składniki:

  • niewielki  filet z indyka
  • 1 cebula
  • 2  jajka
  • 100 g sera cheddar
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki  mąki ziemniaczanej
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
Jarskie kotleciki z soczewicy z pieczarkami

Jarskie kotleciki z soczewicy z pieczarkami

Soczewicę zalewamy woda i odstawiamy na godzinę. Po tym czasie odcedzamy ją, przekładamy do garnka, zalewamy szklanką wody, doprawiamy solą i gotujemy na niewielkim ogniu do miękkości. Gdy będzie gotowa dodajemy przyprawy i mieszamy. Następnie odparowujemy i studzimy. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę, dodajemy pokrojone […]

Kotlety mielone pikantne

Kotlety mielone pikantne

Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę, gdy się zeszkli, dodajemy bardzo drobno posiekane pieczarki, zasmażamy, aż wyparuje większość soku. Tartą bułkę zalewamy ciepłym mlekiem. Gdy napęcznieje, dodajemy pieczarki z cebulą, jajko, białko, koncentrat pomidorowy, ketchup, mięso i przyprawy. Całość wyrabiamy na gładką masę, dzielimy na […]