Tag: zapiekanka

Zapiekanka z fasolą, orzechami i oscypkiem.

Zapiekanka z fasolą, orzechami i oscypkiem.

Paprykę kroimy w kostkę i przesmażamy  na oliwie razem z posiekanymi szalotkami. Gdy papryka zmięknie dodajemy pomidory, czosnek i wino, podkręcając gaz by odparować płyn.  Indyka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i przesmażamy na odrobinie oliwy. Mięso mieszamy z papryką, ugotowaną fasolą, dodajemy […]

Ziemniaczana tortija

Ziemniaczana tortija

Na patelni przesmażamy na oliwie pokrojoną w kostkę wędlinę. Na drugiej patelni smażymy cebulę i ziemniaki pokrojone w cienkie plastry. Pod koniec dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz usmażoną wędlinę. W misce rozkłócamy jajka przyprawiając je solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy starty ser i […]

Zapiekanka jabłkowa

Zapiekanka jabłkowa

Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Jedno jabłko kroimy w dość cienkie plasterki. Do startych jabłek dodajemy cynamon i mieszamy.

Szklankę mleka i szklankę wody gotujemy ze szczyptą soli, wsypujemy ryż i gotujemy.

Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Na dno wykładamy połowę ugotowanego ryżu, posypujemy dwoma łyżkami cukru i połową masła. Przykrywamy połową startych jabłek i układamy jeszcze jedną taką samą warstwę ryżu i jabłek. Na wierzchu zapiekanki układamy plasterki jabłek. Naczynie przykrywamy i pieczemy w 180°C przez ok. 45 minut. Na ostatnie 5 minut możemy zdjąć pokrywę by wierzch się przyrumienił.

Składniki:

  • szklanka ryżu
  • szklanka mleka
  • szklanka wody
  • 5 dużych jabłek
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
  • szczypta soli
  • cynamon
  • masło do wysmarowania naczynia

zdjęcie: pixabay

Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami

Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Włożyć do niego ziemniaki, kurczaka i paprykę i wszystko wymieszać. Rozłożyć na tym pomidory pokrojone na grube kawałki i grubo pokrojoną czerwoną cebulę. Skropić olejem, przyprawić solą, pieprzem, papryką, rozmarynem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180° […]