Paprykę kroimy w kostkę i przesmażamy  na oliwie razem z posiekanymi szalotkami. Gdy papryka zmięknie dodajemy pomidory, czosnek i wino, podkręcając gaz by odparować płyn.  Indyka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i przesmażamy na odrobinie oliwy. Mięso mieszamy z papryką, ugotowaną fasolą, dodajemy grubo przesiekane orzechy, starty oscypek, paprykę w proszku, rozmaryn, majeranek i drobno posiekane chilli i pieprz. Całość mieszamy i przekładamy  do formy do zapiekania. Wierzch posypujemy startym oscypkiem . Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok 15 minut.

Składniki:

• 200 g ugotowanej białej fasoli
• 400 g pomidorów z puszki
• 1 ½ czerwonej papryki
• 4 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 1 garść orzechów
• 100 g fileta z indyka
• 1 średni oscypek
• ½ lampki białego wina
• 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
• 2 gałązki posiekanych listków rozmarynu
• 3 gałązki majeranku
• 1 czerwone chilli
• oliwa z oliwek do smażenia
• sól
• grubo mielony pieprz