Mąkę siekamy z masłem, dodajemy sól oraz wodę i szybko zagniatamy. Ciasto wkładamy do lodówki by się schłodziło na około 30 minut. Można wcześniej wylepić nim formę do tarty i wtedy wstawić do lodówki.

Grzyby opłukujemy, odsączamy i kroimy na mniejsze kawałki. Przesmażamy je na maśle wraz z pokrojoną drobno cebulą.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i smażymy.

Ciasto nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i pieczemy przez około 15 minut w 200°C. Na podpieczony spód wykładamy grzyby oraz kurczaka. Zalewamy masą jajeczną ( jajka mieszamy ze śmietaną, przyprawami i startym serem). Pieczemy jeszcze około 30 minut.

Tartę przed podaniem udekorować posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Składniki:

• 250 g mąki
• 150 g zimnego masła
• szczypta soli
• 3 łyżki wody
• 300 g grzybów leśnych
• mała pierś z kurczaka
• cebula
• 4 jajka
• szklanka śmietany 18%
• 100 g startego żółtego sera ( lub innego ulubionego)
• pół łyżeczki tyminaku
• sól
• pieprz
• posiekany drobno szczypiorek lub natka pietrzuszki