Mleko mieszamy z drożdżami i szczyptą cukru pudru. Rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 min w ciepłe miejsce. Wiśnie myjemy, osączamy i pozbawiamy pestek. Mąkę przesiewamy, dodajemy masło i rozcieramy palcami. Dodajemy jajko ubite z cukrem pudrem, wyrośnięty rozczyn…

Rozkruszone drożdże rozpuszczamy w 100 ml ciepłej wody, dodajemy 2 łyżki mąki i cukier i lekko mieszamy. Całość przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut. Pozostałą mąkę przesiewamy, dodajemy resztę wody, oliwę, sól oraz wyrośnięty rozczyn….

Mąka jest podstawowym składnikiem wszystkich wypieków. Na sklepowych półkach znajdziemy jej szeroki wybór, od pszennej poprzez orkiszową czy żytnią. W przepisach znajdziemy także jaki typ mąki najlepiej użyć. Tylko co to właściwie oznacza? Oznaczony liczbami typ mąki wskazuje nam na…

Jest jednym z najpopularniejszych warzyw. W naszej kuchni używany głównie do zup lub jako dodatek do obiadu, podawany w towarzystwie zasmażanej bułki tartej. I choć jest łatwo dostępny, tani i można z niego dosłownie wyczarować wiele pysznych dań to jednak…

Mąkę przesiewamy do dużej miski, łączymy z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajmy cukier i drobno pokruszoną czekoladę, mieszamy. W drugim naczyniu mieszamy olej, mleko i jajka. Mokre składniki łączymy z suchymi, tak by otrzymać jednolitą masę. Foremki do…

Filety opłukujemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na 4 części. Doprawiamy solą i pieprzem. Posiekane drobno orzechy, skórkę z cytryny, ser, ostrą paprykę i bułkę tartą dokładnie mieszamy. Każdy kawałek ryby oprószamy niewielką ilością mąki, obtaczamy w roztrzepanym jajku a…

Orzeszki piniowe uprażyć na suchej patelni. W naczyniu do blendowania umieszczamy  czosnek, orzechy, świeżą bazylię, sól i całość miksujemy na jednolitą masę. Dolewamy ocet balsamiczny i cały czas miksując cienkim strumyczkiem dolewamy oliwę. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Makaron ugotować al…

Są smaczne, chrupiące a ich szeroki wybór sprawia, że nigdy nam się nie znudzą. Mimo to wiele osób ich unika ze względu na dużą zawartość tłuszczu. I niesłusznie, ponieważ są to nienasycone kwasy tłuszczowe, tak wartościowe dla naszego zdrowia. Orzechy…

Tłuszcz lekko rozgrzewamy, by był miękki, dodajemy cukier puder i ucieramy, dodając po jednym jajku. Do jednolitej, dokładnie utartej masy dodajemy, sypiąc przez sito obie mąki i proszek do pieczenia. Wyrabiamy ciasto. Większą część wykładamy na przygotowaną dużą tortownicę, dokładnie…