Jajka ugotowane na twardo delikatnie przeciąć wzdłuż wraz ze skorupkami. Delikatnie wydrążyć, by nie uszkodzić skorupek. Jajka posiekać, dodać nich posiekany szczypiorek.
Pieczarki pokroić i przesmażyć, dodać do jajek. Masę jajeczną doprawić solą i pieprzem do smaku. Napełnić nią skorupki, posypać bułką tartą i lekko docisnąć. Obsmażyć na oleju farszem do dołu.
Świetnie sprawdzą się na przyjęcia i święta wielkanocne.
Składniki:
- 5 jajek
- szczypiorek
- 5 średnich pieczarek
- sól
- pieprz
- olej
- bułka tarta
