W mleku z dodatkiem wody (pół na pół) moczymy grzyby przez około 30 minut, następnie gotujemy na niewielkim ogniu przez 30 minut. Odcedzamy. Wywar z grzybów uzupełniamy wodą, tak by otrzymać 3 szklanki płynu. Do gorącego dodajemy kaszę i gotujemy na wolnym ogniu, tak by kasza wchłonęła cały płyn.

Kurczaka i grzyby kroimy w paseczki, groszek odsączamy. Łączymy składniki z kaszą. Doprawiamy do smaku. Dodajemy zieleninę. Całość przekładamy do formy, wyrównujemy i polewamy śmietaną. Pieczemy przez 20-25 min w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Składniki:

• szklanka kaszy perłowej
• 5 kapeluszy suszonych borowików
• ugotowana pierś z kurczaka
• puszka zielonego groszku
• szklanka mleka
• woda
• szklanka śmietany
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• tłuszcz do wysmarowania formy