Tag: placek

Ciasto miętowe

Ciasto miętowe

Do miski przesiewamy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Mieszamy. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na pianę. Kiedy piana stanie się lekko sztywna, stopniowo ( cały czas miksując) po łyżce zaczynamy dosypywać cukier. Kiedy ubita piana będzie gęsta, sztywna i lśniąca zmniejszamy obroty miksera na najniższe […]

Rolada z kremem z  marchewki

Rolada z kremem z marchewki

Białka ubijamy  na sztywną pianę z cukrem. Następnie dodajemy porcjami mąkę, żółtka i proszek do pieczenia i miksujemy na najmniejszych obrotach, tak by składniki się ze sobą połączyły. Gotowe ciasto wykładamy na blachę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez 12-15 minut w piekarniku […]

Ciasto mandarynkowe

Ciasto mandarynkowe

Całe, nieobrane mandarynki zalewamy wrzątkiem, doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy około 40 minut. Po tym czasie owoce odcedzamy i odkładamy by wystygły. Wtedy je miksujemy na gładki mus.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, cukier waniliowy ,1,5 szklanki mandarynkowego musu, jajka, olej i całość ucieramy. Gotowe ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut.

Wystudzone ciasto dekorujemy polewą czekoladową czy domowym lukrem  i płatkami migdałowymi lub oprószamy cukrem pudrem.

Składniki:

  • 7 mandarynek
  • 3 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • ¾ szklanki oleju z pestek winogron
  • 4  jajka
Sernik jogurtowy na zimno

Sernik jogurtowy na zimno

Żelatynę rozpuścić we wrzątku. Jogurt wymieszać z cukrem pudrem. Dodać miąższ z laski wanilii. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno. Do jogurtu z cukrem dolać lekko wystudzoną żelatynę. Dobrze wymieszać (najlepiej robotem, by nie powstały grudki). Dodać ubitą śmietanę. Delikatnie wymieszać. Wsypać borówki i jeszcze raz wymieszać. Przelać do […]

Makowiec z jabłkami

Makowiec z jabłkami

Makowiec wilgotny i łatwy w przygotowaniu a smakuje znakomicie. Składniki: 500 g maku (polskiego niebieskiego) 200 g masła 1/2 szklanki cukru 7 jaj 6 łyżek kaszy manny 1/2 kg jabłek (już startych) bakalie wg. uznania Przygotowanie: Mak sparzyć mlekiem i chwilę na wolnym ogniu gotować. […]