Sos: wszystkie składniki oprócz oliwy mieszamy. Następnie, nie przerywając mieszania, wlewamy oliwę, aż sos zgęstnieje.

Kurczaka gotujemy w osolonej wodzie. Studzimy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy. Jajka, awokado i pomidory kroimy w kostkę.

W salaterce układamy warstwami sałatę, kurczaka, skwarki, pomidory, ser, awokado, jajka i posiekane dymki.

Sałatkę polewamy sosem.

Składniki:

• 500 g kurczaka
• 2 awokado
• sałata lodowa
• skwarki ze 100 g boczku
• 3 pomidory
• 100 g sera rokfor
• 2 jajka
• 4 dymki
• sól

SOS:

• 3 łyżki czerwonego octu winnego
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 2 łyżki musztardy dijon
• 1 mały roztarty ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki soki
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 szkl oliwy