Mleko lekko podgrzewamy, tak by było letnie. Rozpuszczamy w nim łyżkę cukru i dodajemy pokruszone drożdże. Odstawiamy, by drożdże zaczęły pracować.

Jagody myjemy, dodajemy do nich łyżkę mąki ziemniaczanej i mieszamy.

Do osobnej miski dajemy mąkę, cukier, cukier waniliowy, drożdże, żółtka, olej oraz drożdże z mlekiem. Ciasto dobrze wyrabiamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy by wyrosło. Czynność powtarzamy dwa razy.

Ciasto dzielimy na równe kawałki, z każdego formujemy placki, na które nakładamy jagody, po czym formujemy zgrabne bułeczki.

Z mąki, cukru i masła zagniatamy kruszonkę. Posypujemy nią bułki.

Gotowe bułki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 min, aż bułki będą złociste.

Składniki :

• 1 kg mąki
• kostka drożdży
• 5 żółtek
• szklanka oleju
• 2 łyżki cukru waniliowego
• niepełna szklanka cukru
• 0,5 l mleka
• jagody
• łyżka mąki ziemniaczanej

KRUSZONKA:

• 200 g mąki
• 100 g zimnego masła
• 100 g cukru