Kurczaka myjemy i osuszamy. Masło ucieramy z rozmarynem, majerankiem, pietruszką, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Połowę masła wkładamy do kurczaka, resztą nacieramy go od zewnątrz. Gotowego kurczaka przekładamy do brytfanny, obkładamy pokrojonymi ziemniakami i cytrynami.

Pieczemy 60 minut w temperaturze 180°C , co jakiś czas obracając kurczaka. W trakcie pieczenia podlewamy wodą, winem i powstałym sosem.

Składniki:

• kurczak ( najlepiej ok 1,2 kg)
• 5 łyżek masła
• 1/4 łyżeczki suszonego lub 2 gałązki świeżego rozmarynu
• 1/4 łyżeczki suszonego majeranku
• 3 łyżki siekanej natki pietruszki
• łyżeczka soku z cytryny
• sól
• pieprz
• 6 łyżek białego wina
• 2 cytryny
• 5 ziemnaków

zdjęcie: pixabay