Kotlety rozbijamy. Czosnek przekrajamy na pół i nacieramy nim mięso. Następnie oprószamy je solą i pieprzem i mąką kukurydzianą.

Marchewkę startą na tarce o grubych oczkach przekładamy do roztrzepanego jajka, dodajemy starty żółty ser i mieszamy.

Kotlety obtaczamy w tak powstałej panierce i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy delikatnie olejem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 25 minut, aż się ładnie przyrumienią. Przewracamy na drugą stronę i pieczemy jeszcze przez 8-10 minut.

Składniki:

• 4 kotlety schabowe
• sól
• biały pieprz
• ząbek czosnku
• średnia marchewka
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 4 łyżki tartego cheddara
• olej do skropienia mięsa