Masło ucieramy z cukrem, aż masło zbieleje. Cały czas miksując dodajemy naprzemiennie jajka z mąką wymieszaną z mielonymi migdałami. Dodajemy skórkę i sok z cytryny oraz miąższ wanilii. Całość dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia…

Dieta bezglutenowa zalecana jest przede wszystkim osobom chorym na celiakię, ale także dla tych z nietolerancją lub nadwrażliwością na gluten. Jednak do takiej diety sięgają także osoby, które starają się zredukować wagę lub polepszyć pracę układu pokarmowego. Na czym dokładnie…

Kaszę jaglaną opłukujemy, przekładamy do rondelka i zalewamy 1/2 szklanki mleka i 1/4 szklanki wody. Gotujemy na małym ogniu do całkowitego wchłonięcia mleka i wody, oraz miękkości kaszy ( około 15 min.). Miękką kaszę przekładamy do pojemnika, dodajemy resztę mleka,…

Soczewicę zalewamy woda i odstawiamy na godzinę. Po tym czasie odcedzamy ją, przekładamy do garnka, zalewamy szklanką wody, doprawiamy solą i gotujemy na niewielkim ogniu do miękkości. Gdy będzie gotowa dodajemy przyprawy i mieszamy. Następnie odparowujemy i studzimy. Na patelni…

Ciecierzycę osączamy z płyny, przekładamy do naczynia do blendowania. Dodajemy olej kokosowy, kakao, syrop z agawy i blendujemy na gładką masę. Dokładamy do niej posiekane suszone owoce oraz orzechy i mieszamy by składniki dobrze się połączyły. Masę chłodzimy przez godzinę…

Aquafaba jest „wynalazkiem” stosunkowo młodym. Odkrył go w 2014 roku młody kucharz, Joël Roessel. Szukając zamienników jaj do własnych przepisów, odkrył właśnie cenne wartości tego produktu. Szczególnie ważna jest dla wegan, którzy nie stosują żadnych produktów odzwierzęcych. A dzięki aguafabie…

Według dietetyków zbilansowana dieta dorosłego człowieka powinna zawierać ok 0,8- 1 g białka na każdy kilogram macy ciała, z czego 2/3 tego zapotrzebowania powinny dostarczać nam produkty roślinne. Czym zatem zastąpić białko zwierzęce w diecie? Najlepszym wyborem są oczywiście rośliny…

Blat czekoladowo- orzechowy: 60 g czekolady mlecznej łamiemy na kawałki i razem z 60 g masła roztapiamy w kąpieli wodnej. W osobnym naczyniu mieszamy 60 g zmielonych migdałów (lub orzechów), 1 łyżeczkę kakao, szczyptę soli i 0,5 łyżeczki proszku do…

Czekoladę łamiemy na kawałki i stapiamy ją  z 1/2 kostki margaryny, 1 szklanką cukru i wodą. Wystudzoną masę ucieramy z 4 jajkami, mąką i proszkiem. Następnie łączymy ją z kakao.  Twaróg ucieramy z resztą cukru i margaryny oraz budyniem w…