1,5 szklanki mleka zagotowujemy z masłem, cukrem i miąższem z wanilii (wanilię przekrajamy na pół i tępą stroną noża ściągamy ziarenka). Pozostałe pół szklanki mleka miksujemy ze skrobią ziemniaczaną i żółtkami. Dodajemy do gotującego się mleka, zmniejszamy płomień i mieszamy intensywnie, do zagotowania, po czym gotować jeszcze przez około minutę, by mąka straciła surowy posmak.
Gotowy budyń podajemy na ciepło lub na zimno z sokiem owocowym i owocami.
Składniki:
- 2 szklanki (500 ml) mleka
- 1 łyżka masła
- 3,5 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
- pół laski wanilii
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 2 żółtka