Grzyby oczyszczamy. Większe dzielimy na pół, mniejsze zostawiamy w całości. Cukinię kroimy w cienkie plasterki (najlepiej obieraczką do warzyw), omijając środek z pestkami.
Gotujemy makaron.
Na maśle podsmażamy cebulę. Gdy ją zeszklimy dodajemy grzyby i całość przesmażamy. Dodajemy cukinię i wszystkie składniki smażymy jeszcze około 2 minut. Po tym czasie na patelnię dodajemy śmietankę, zagotowujemy. Dusimy aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem.
Makaron mieszamy z sosem. Całość możemy oprószyć posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 200 g ulubionego makaronu
- 400 g kurek
- cebula
- 1 mała cukinia
- 200 ml śmietanki 30%
- sól
- pieprz
- natka pietruszki do dekoracji