Sos: olej mieszamy z połową soku z cytryny, musztardą i ziołami. Chłodzimy 15 minut.

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy i obieramy. Kroimy w ósemki.

Awokado obieramy, przekrawamy na pół i usuwamy pestkę. Miąższ kroimy w kostkę i skrapiamy resztą soku z cytryny. Łososia kroimy w paski.

Awokado, jajka i łososia układamy na talerzu, oprószamy solą  i pieprzem. Polewamy sosem i posypujemy koperkiem.

Składniki:

• awokado
• 10 dag wędzonego łososia
• 2 jajka
• sok wyciśnięty z połowy cytryny
• 1/2 łyżeczki musztardy chrzanowej
• 1/4 łyżeczki ziół do sałatek
• łyżeczka posiekanego koperku
• łyżka oleju
• sól
• pieprz