Surówka z białej kapusty z orzechami

Kapustę szatkujemy, solimy, lekko wyciskamy, zalewamy wrzątkiem, a po 5 minutach cedzimy na sicie. Orzechy siekamy. Jabłko kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne a następnie kroimy w zapałki i skrapiamy sokiem z cytryny. Składniki łączymy, doprawiamy do smaku, dodajemy śmietanę lub jogurt naturalny, mieszamy i odstawiamy na około 15- 20 minut do schłodzenia.

Składniki:

• 1/2 maÅ‚ej główki biaÅ‚ej kapusty
• duże kwaskowe jabÅ‚ko
• szkl posiekanych orzechów
• szkl Å›mietany lub jogurtu naturalnego
• sok z cytryny
• sól
• pieprz