Surówka z białej kapusty z orzechami

Surówka z białej kapusty z orzechami

Kapustę szatkujemy, solimy, lekko wyciskamy, zalewamy wrzątkiem, a po 5 minutach cedzimy na sicie. Orzechy siekamy. Jabłko kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne a następnie kroimy w zapałki i skrapiamy sokiem z cytryny. Składniki łączymy, doprawiamy do smaku, dodajemy śmietanę lub jogurt naturalny, mieszamy i odstawiamy na około 15- 20 minut do schłodzenia.

Składniki:

  • 1/2 małej główki białej kapusty
  • duże kwaskowe jabłko
  • szkl posiekanych orzechów
  • szkl śmietany lub jogurtu naturalnego
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz