Umyte jagody (mogą być też borówki) wrzucić do garnka i zalać wodą (ok. 1 l). Całość doprawiamy sokiem z cytryny oraz imbirem. Całość zagotowujemy. Gotową zupę przecieramy przez sito, po czym z powrotem stawiamy na kuchence. Zagęszczamy mąką ziemniaczaną, rozprowadzoną…

Botwinkę dokładnie umyć. Buraczki odciąć, obrać. Posiekać je w drobną kostkę wraz  z łodygami i liśćmi botwiny. Rosół zagotować, dodać buraczki i łodyżki. Całość gotować na wolnym ogniu, do momentu aż buraki będą miękkie (około 15-20 minut). Na 5 minut…

Opłukane wiśnie zalewamy litrem wody, dodajemy cynamon i goździki, gotujemy na dużym ogniu przez 5 minut. Po tym czasie przecedzamy przez sito, odrzucamy pestki i korzenie, doprawiamy sokiem z cytryny oraz cukrem i zagotowujemy. Mleko mieszamy z budyniem, po czym…

Umyte owoce kroimy na kawałki, usuwamy gniazda nasienne i zalewamy 1 l wody. Dodajemy cynamon, goździki i gotujemy do momentu aż owoce będą miękkie. Jeszcze gorące przecieramy przez sito. Do gotowego przecieru dodajemy cukier i w razie konieczności doprawiamy do…

Kalafior dzielimy na małe różyczki po czym dodajemy do gotującego się rosołu. Po trzech minutach dodajemy drobno pokrojone mięso z kurczaka oraz pozbawionego skóry i pestek oraz pokrojonego w kostkę pomidora. Całość gotujemy około 15 minut, aż kalafior będzie miękki…

Wodę doprowadzamy do wrzenia, po czym dodajemy do niej pęczek zieleniny oraz lekko solimy. Na rozgrzanym tłuszczu przesmażamy pokrojone pomidory, a gdy się podduszą przecieramy przez sito, przelewając wywarem. Przecier łączymy z zagotowaną wodą, dodajemy lekko spienione mleko ze śmietaną,…

W dwóch łyżkach zimnej wody rozprowadzamy mąkę, dodajemy do śmietany i ubijamy, aż stanie się puszysta i jednolita. Łączymy ją z rosołem oraz dodajemy skórkę otartą z dwóch cytryn oraz wyciśnięty sok, uważając by do zupy nie dostały się pestki…

Jarzyny obieramy i kroimy w kostkę, kalafior dzielimy na różyczki. Warzywa zalewamy 3 szklankami ciepłej wody, dodajemy ziarna pieprzu i ziele angielskie, przyprawę i łyżkę tłuszczu i gotujemy na niewielkim ogniu. Białą część pora kroimy w cienkie krążki, liście selera…

Kurki pukamy pod zimną wodą, odsączamy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę siekamy, ziemniaki kroimy w kostkę i przesmażamy na maśle razem z kurkami około 5-7 minut. Po tym czasie dodajemy je do bulionu, zostawiając kilka kurek do przyozdobienia zupy…