Kalafior dzielimy na małe różyczki po czym dodajemy do gotującego się rosołu. Po trzech minutach dodajemy drobno pokrojone mięso z kurczaka oraz pozbawionego skóry i pestek oraz pokrojonego w kostkę pomidora. Całość gotujemy około 15 minut, aż kalafior będzie miękki ale nie rozgotowany. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupę zdejmujemy z ognia, dodajemy zahartowaną odrobiną zupy śmietanę, mieszamy. Na koniec zupę oprószamy zielenią.

Składniki:

• kalafior średniej wielkości
• upieczona pierś z kurczaka
• 6 szkl rosołu
• duży pomidor
• szklanka śmietany
• sól
• pieprz
• zielenina: koperek lub natka pietruszki

zdjęcie: pixabay