Zupa kalafiorowa z kurczakiem

Kalafior dzielimy na małe różyczki po czym dodajemy do gotującego się rosołu. Po trzech minutach dodajemy drobno pokrojone mięso z kurczaka oraz pozbawionego skóry i pestek oraz pokrojonego w kostkę pomidora. Całość gotujemy około 15 minut, aż kalafior będzie miękki ale nie rozgotowany. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupę zdejmujemy z ognia, dodajemy zahartowaną odrobiną zupy śmietanę, mieszamy. Na koniec zupę oprószamy zielenią.

Składniki:

  • kalafior średniej wielkości
  • upieczona pierś z kurczaka
  • 6 szkl rosołu
  • duży pomidor
  • szklanka śmietany
  • sól
  • pieprz
  • zielenina: koperek lub natka pietruszki

 

zdjęcie: pixabay